馮二心里也沒(méi)底。
畢竟他們最后的“工錢(qián)”拿得匆忙又茫然，都來(lái)不及了解太多，東西就被塞過(guò)來(lái)了，好似生怕他們來(lái)不及帶走一樣。
這刀是看著不錯(cuò)，他們做廚子的，都有自已慣手的刀，說(shuō)實(shí)話，品質(zhì)也是很不錯(cuò)的。
有些廚子成名之后，都會(huì)專(zhuān)門(mén)請(qǐng)手藝好的鐵匠給自已打一把趁手的刀，有些好菜刀，說(shuō)不上削鐵如泥，但也是吹毛斷發(fā)的。
廚子們愛(ài)惜，就天天磨，也能磨得锃亮。
馮二自已的就是，他在酒樓郁郁不得志，平日里倒是對(duì)自已的刀愛(ài)惜得很，常磨常亮。
但即便如此，也遠(yuǎn)比不上今天帶回來(lái)的這把小小削皮刀。
馮二拿起一根黃瓜，琢磨了一下這把三刃削皮刀怎么用。
在山莊的時(shí)候，莊主只匆忙展示了一下，說(shuō)是又能削軟皮，又能削硬皮，最關(guān)鍵的是還能擦絲！
馮二回想著莊主展示時(shí)的用法，就把刀片撥到削軟皮的地方，輕輕一用力，輕薄的黃瓜皮立馬從瓜肉上脫落。
小學(xué)徒立時(shí)瞪大眼睛：“這么薄？”
削下來(lái)的黃瓜皮不說(shuō)薄如蟬翼，但也可以說(shuō)是薄如紙張了。
比小學(xué)徒用膾刀削出來(lái)的好。
馮二也是驚喜非常，因?yàn)樗芮宄砸迅揪蜎](méi)有用什么力！
這比酒樓專(zhuān)門(mén)用來(lái)削皮的膾刀省力多了！
馮二回想著莊主絲滑的削皮手法，左手拿著黃瓜的尾巴轉(zhuǎn)動(dòng)方向，右手拿著刀就這么上下滑動(dòng)，瞬息之間，一根黃瓜就露出了青玉一樣的瓜肉。
小學(xué)徒眼睛都看呆了，他仰頭看看馮二：“馮師傅，你上哪兒弄的這樣的好物件？”
“一位貴人賞的。”馮二說(shuō)道，又去拿了一根胡蘿卜。
小學(xué)徒興奮起來(lái)：“是哪一位貴人？我就說(shuō)了，馮師傅你有手藝，人品又好——?jiǎng)e人都不肯教我真功夫，只讓我白干活，只有馮師傅你肯指點(diǎn)我……我就知道你肯定能出頭的！”
在小學(xué)徒看來(lái)，馮二出人頭地那是早晚的事兒。
這怪模怪樣的小刀就是佐證！
馮二苦笑：“什么出人頭地，我只希望不要再攤上人命官司了。”
上回看到那孩子在他眼前口吐白沫，喉頭腫大喘不上來(lái)氣，馮二嚇得差點(diǎn)兒要退出廚子一行。
說(shuō)話間，馮二又將削皮刀的雙面三刃刀片撥到硬皮刀刃一檔，絲滑地將胡蘿卜皮削了個(gè)精光。
小學(xué)徒見(jiàn)了大喜過(guò)望：“天吶！這可比膾刀好用多了！要是有這個(gè)刀，我削那成筐的土豆蘿卜也不用一削削一天了！”
“不止。”
貴人賞的好東西可不止這一點(diǎn)本事。
馮二話不多，但對(duì)小學(xué)徒還是很盡心的，他拿起剛才削完皮的黃瓜，試起了削皮刀的第三種用法——擦絲。
擦絲雖不如削皮利索，但是掌控著力道，從頭削到尾，瞬間，三寸長(zhǎng)的黃瓜絲就這么從擦絲器上面刮出來(lái)了。
小學(xué)徒目瞪口呆。
他捻起一根黃瓜絲，這黃瓜絲方方正正，根根分明，一絲不亂，除了兩頭尖尖的，剩下的全都是規(guī)規(guī)整整的方絲。
就這一下，廚房里的學(xué)徒至少要練一年才行。
小學(xué)徒眼睛發(fā)直，懵懵地看向馮二：“馮師傅，你這是從哪位貴人那里弄來(lái)的神兵利器啊……有了這玩意兒，是不是以后廚房就不用招我們這些人了？”
小學(xué)徒要負(fù)責(zé)燒火備料打雜，大部分時(shí)候就是干的洗菜切菜備菜的活兒。
這削皮刀又能削皮，又能擦絲，擦出來(lái)的絲比他這樣手生的小學(xué)徒切出來(lái)的還好。
小學(xué)徒的欣喜頓時(shí)變成了茫然。
馮二不吭聲，只把削皮刀遞給小徒弟試試。
小學(xué)徒剛開(kāi)始不熟練，摸索著就越來(lái)越熟練了，很快，一盆剛洗好的黃瓜蘿卜土豆都削得干干凈凈。
還擦出來(lái)幾大盆黃瓜絲、胡蘿卜絲、白蘿卜絲和土豆絲。
看著那整整齊齊，長(zhǎng)而不斷的各種瓜絲，小學(xué)徒又激動(dòng)又傷心。
“人家都說(shuō)刀功就要學(xué)三年，我這還學(xué)什么啊？只要有這東西，不用學(xué)就能削出來(lái)這一盆盆瓜絲……”
這玩意兒一柱香的時(shí)間，能頂他一個(gè)時(shí)辰的活兒。
切得還整齊，還長(zhǎng)，不像他切的，有的粗有的細(xì)，有時(shí)候切斷了，還要被后廚的師傅們罵。
小學(xué)徒央求馮二：“馮師傅，你要是搭上貴人了，可別忘了我啊，四海樓以后要是趕我走，你行行好，收我當(dāng)徒弟吧！”
其實(shí)馮二早把小學(xué)徒當(dāng)自已的徒弟了，只是在四海樓他做不了主，不敢讓小學(xué)徒喊他師傅而已。
馮二看小學(xué)徒，就跟看從前的自已一樣，一樣受欺負(fù)，一樣白干苦力，一樣學(xué)不到手藝……所以才想出手教教他。
若是以前，馮二還真不敢多說(shuō)什么，但現(xiàn)在，光是看手里這件“削皮刀”，馮二就知道，自已是真的遇到貴人了。
馮二思索一番，對(duì)小學(xué)徒說(shuō)：“那位貴人所教的手藝我不敢擅自外傳，需得問(wèn)過(guò)貴人和岳師傅才行，但我自已會(huì)的，我都可以教你。”
小學(xué)徒心下大安，連連點(diǎn)頭：“我能學(xué)到師傅你的一半手藝就足夠了！別的我不奢求。”
師徒兩個(gè)就這么一邊說(shuō)話，一邊在廚房里拿各種食材來(lái)試刀。
還是軟一些的黃瓜、嫩南瓜、茭白、扁豆角、茄子之類(lèi)的東西好削皮切絲。
硬一些的土豆蘿卜，削皮好說(shuō)，切絲稍微費(fèi)點(diǎn)兒勁，但是也可以切。
師徒兩個(gè)試得不亦樂(lè)乎，就是小學(xué)徒心里有點(diǎn)沮喪，但馮二讓他安心：“放心，這東西只在我這里，只你知我知，旁人不知。”
“真的？”
“真的，”馮二教導(dǎo)小學(xué)徒，“刀是廚子的第三只手，但也只是第三只，你得把自已的兩只手都練出來(lái)，才能更好地用這第三只手。”
練刀功不只是為了能削切食材，而是在這個(gè)過(guò)程里磨練心性，又熟悉各種食材的特性，鍛煉手上的力道。
雙手厲害的廚子，不拘用什么刀，都能做出菜肴來(lái)。
但只會(huì)用削皮刀的，可算不得廚子。
小學(xué)徒用力點(diǎn)頭，過(guò)后又笑嘻嘻地確認(rèn)道：“師傅，那我這學(xué)徒雜工的差事算是保住了？”
“放心吧。”