后廚不大,但被顧淵的母親收拾得井井有條。
即便已經(jīng)一個(gè)月沒(méi)有開(kāi)火,灶臺(tái)上依舊锃亮,各種調(diào)味品也擺放得整整齊齊。
顧淵站在灶臺(tái)前,深吸了一口氣。
一種前所未有的熟悉感油然而生,仿佛他已經(jīng)在這里顛了三十年的勺。
“系統(tǒng),食材呢?”他問(wèn)了一句。
但,沒(méi)有回應(yīng)。
他拉開(kāi)米缸,里面空空如也。
打開(kāi)冰箱,除了半瓶過(guò)期的牛奶和一根蔫了吧唧的黃瓜,什么都沒(méi)有。
“得,萬(wàn)里長(zhǎng)征第一步,得先去買(mǎi)米。”
顧記賬本上的欠款還明晃晃地躺在那兒。
王大媽的菜錢(qián),三百二。
李屠戶的肉錢(qián),五百六。
還有糧油店的七百塊…
加起來(lái)一共是一千五百多的外債,而他全身上下,就只剩下不到兩百塊的生活費(fèi)。
“真是英雄漢被一分錢(qián)難倒。”
顧淵揉了揉眉心,從兜里掏出皺巴巴的一百多塊錢(qián),數(shù)了五十塊出來(lái)。
買(mǎi)最好的谷倉(cāng)散米,最新鮮的土雞蛋,最嫩的小蔥,這點(diǎn)錢(qián)應(yīng)該夠了。
至于剩下的錢(qián)…得撐到賣(mài)出第一份蛋炒飯。
前提是,真的有人會(huì)花288塊買(mǎi)一碗蛋炒飯。
顧淵提著購(gòu)物袋回到后廚時(shí),已經(jīng)是半小時(shí)后。
他按照腦海中那份“完美菜譜”的指引,一絲不茍地淘米、蒸飯。
米飯蒸好后,他沒(méi)有直接用。
而是將其均勻攤開(kāi),用風(fēng)扇吹涼。
這樣可以讓米粒表面的水分恰到好處地蒸發(fā),變得干爽而又不失彈性。
這個(gè)過(guò)程,他做得行云流水,沒(méi)有絲毫生澀,仿佛演練了千百遍。
接著是處理雞蛋。
他選中了兩個(gè)色澤飽滿的土雞蛋,單手磕開(kāi),蛋黃橙紅,蛋清粘稠。
只用兩根筷子,以一種奇特的頻率和角度攪動(dòng),整個(gè)過(guò)程沒(méi)有一絲多余的聲音。
幾秒鐘后。
一碗色澤金黃、質(zhì)地均勻的蛋液便完成了。
萬(wàn)事俱備。
他深吸一口氣,開(kāi)火,熱鍋,下油。
當(dāng)油溫升至某個(gè)玄妙的臨界點(diǎn)時(shí),他先倒入了一半蛋液。
蛋液在熱油中迅速凝固,發(fā)出“滋啦”一聲美妙的聲響,瞬間鼓成一蓬金黃的云。
緊接著,吹涼的米飯下鍋。
“哐!哐!哐!”
顧淵手腕一抖,沉重的鐵鍋便被輕松顛起。
米飯?jiān)诳罩袆澇鲆坏纼?yōu)美的拋物線,與金黃的炒蛋碎均勻混合,每一粒米都仿佛在鍋里歡快地跳舞。
他甚至有閑心去欣賞這番景象,這在以前是不可想象的。
作為一個(gè)廚房新手,他以前只會(huì)把蛋炒成塊,把飯炒成團(tuán)。
剩下的蛋液沿著鍋邊淋入,再次發(fā)出一陣令人愉悅的“滋啦”聲。
金色的蛋液迅速包裹住每一粒米飯,隨著鍋氣的蒸騰,一股難以言喻的香氣,瞬間從廚房里炸開(kāi)!
那不僅僅是米飯和雞蛋的香,更像是一種能直接勾動(dòng)人靈魂深處食欲的異香!
最后,撒上切得大小均勻的翠綠蔥花,快速顛勺幾下,出鍋。
一盤(pán)色澤金黃、粒粒分明,每一粒米都閃爍著誘人油光的黃金蛋炒飯,就這么誕生了。
沒(méi)有火腿,沒(méi)有蝦仁,沒(méi)有多余的配菜。
只有最純粹的米,蛋,蔥。
然而,就是這盤(pán)簡(jiǎn)單的炒飯,卻散發(fā)著讓人口水決堤的香氣。
顧淵自已都看呆了。
他咽了口口水,強(qiáng)忍住立刻吃掉它的沖動(dòng)。
“系統(tǒng)…這真是凡品?”
他忍不住在心里吐槽:“這要是凡品,那國(guó)宴算什么?”
一份完美的練習(xí)品,讓他信心大增。
他將這份炒飯端到外面的桌上,準(zhǔn)備當(dāng)自已的午飯。
就在這時(shí),門(mén)口的風(fēng)鈴“叮鈴”一響,一個(gè)光著膀子的中年男人走了進(jìn)來(lái)。
男人是對(duì)面的“王記鐵匠鋪”里的王老板,手里還拿著個(gè)鐵錘。
他一進(jìn)門(mén)就使勁嗅了嗅鼻子:“哎喲,顧小子,你這做的什么啊,怎么聞著這么香?”
顧淵抬起頭,平靜地回答:“蛋炒飯。”
“蛋炒飯?”王老板一臉不信。
“我家婆娘也天天做,可沒(méi)你這味兒,來(lái),給我也整一盤(pán),正好沒(méi)吃飯。”
說(shuō)著,他便自來(lái)熟地找了個(gè)位置坐下。
顧淵必須按照系統(tǒng)的規(guī)矩來(lái)。
于是,他擦了擦手,走到王老板面前,指了指墻上。
不知何時(shí),原本空白的墻壁上,多出了一塊和顧淵腦海里一模一樣的古樸木制菜單板。
上面用漂亮的楷書(shū)寫(xiě)著:
【今日菜單:黃金蛋炒飯——288元/份】
王老板的笑容瞬間凝固在了臉上。
他揉了揉眼睛,湊近了看,確認(rèn)自已沒(méi)看錯(cuò)。
那個(gè)“288”后面,清清楚楚地跟著一個(gè)“元”字。
“一碗....288?”
他猛地轉(zhuǎn)過(guò)頭,看著顧淵,臉上的肥肉都在抖:“顧小子,你……你這是搶錢(qián)啊?!”
顧淵無(wú)奈道:“王叔,我也沒(méi)辦法,這是定好的價(jià),我只能這么賣(mài)。”
“不是,你…”王老板被噎得說(shuō)不出話來(lái)。
“你爸媽在的時(shí)候,一碗牛肉面才十五塊,你這倒好,一盤(pán)蛋炒飯,連肉都沒(méi)有,你敢賣(mài)288?你想錢(qián)想瘋了吧!”
這聲音不小,立刻吸引了巷子里幾個(gè)路過(guò)的街坊。
很快,幾個(gè)腦袋湊到了“顧記”門(mén)口,對(duì)著那塊新掛出來(lái)的菜單指指點(diǎn)點(diǎn)。
“我沒(méi)看錯(cuò)吧?288?一碗蛋炒飯?”
“瘋了瘋了,老顧家這小子是不是受刺激了?”
“唉,可憐見(jiàn)的,估計(jì)是爸媽走了,急著賺錢(qián)還債,腦子都糊涂了。”
面對(duì)眾人的議論和王老板的質(zhì)問(wèn),顧淵只能平靜地重復(fù)道:“就是這個(gè)價(jià),明碼標(biāo)價(jià),童叟無(wú)欺。”
王老板氣得直拍大腿:“你…你這是敗家啊!”
“你爸媽兩口子辛辛苦苦攢下的好名聲,都要被你這個(gè)敗家子給敗光了,我不吃了,這飯誰(shuí)愛(ài)吃誰(shuí)吃!”
說(shuō)罷,他氣沖沖地轉(zhuǎn)身就走,出門(mén)時(shí)還對(duì)著街坊們?nèi)氯拢骸岸紕e上當(dāng),這小子想錢(qián)想瘋了,一盤(pán)蛋炒飯敢賣(mài)兩百多,黑店!”
街坊們一聽(tīng),更是議論紛紛,看顧淵的眼神都帶上了幾分同情和鄙夷。
顧淵對(duì)此視若無(wú)睹,他默默地坐下來(lái),拿起勺子,舀了一勺自已做的蛋炒飯。
金黃的米粒入口,一股難以形容的極致鮮香瞬間在味蕾上爆炸開(kāi)來(lái)。
米飯的軟糯,雞蛋的嫩滑,蔥花的清香,三者完美地融合在一起,形成了一股溫暖而強(qiáng)大的幸福感。
飯粒順著喉嚨一直熨帖到胃里,仿佛能撫平靈魂所有的褶皺。
只一口,顧淵就明白了。
這碗飯,它值這個(gè)價(jià)。
甚至,288都賣(mài)便宜了。
問(wèn)題是,誰(shuí)會(huì)相信呢?
他看著門(mén)口那些指指點(diǎn)點(diǎn)、滿臉“這孩子瘋了”表情的街坊鄰居。
又看了看自已空蕩蕩的餐館,嘆了口氣。
看來(lái),今天這個(gè)任務(wù),有點(diǎn)懸了。