新互市的招標余波漸平，琉璃鑒賞會的熱鬧也散了場，但東宮麗正殿的書房里，氣氛卻有些凝滯。
李承乾眉頭緊鎖，手指無意識地反復(fù)敲打著面前一份來自將作監(jiān)的呈報，上面清晰地記錄著“貞觀瓷”工坊試行新法后的數(shù)據(jù).......成品率非但未如預(yù)期般提升，反而從原先的十窯二三成，跌至不足一成。
更讓他心煩的是，伴隨數(shù)據(jù)而來的，還有幾位老師傅聯(lián)名的“陳情書”。
字里行間雖保持著恭敬，卻透著一股難以忽視的委屈和抵觸。
大意是：瓷器之道，重在經(jīng)驗手感，火候釉色，差之毫厘謬以千里。
如今強行以死板數(shù)字框定，窯溫需得幾刻幾厘，釉料需稱幾錢幾分，匠人束手束腳，靈氣全無，燒出的瓷器雖規(guī)整，卻形同呆物，失了貞觀瓷獨有的潤澤與神韻。
“孤是為了讓工藝更精進，產(chǎn)量更穩(wěn)定，為何反倒不如從前？”
李承乾放下文書，聲音里帶著壓抑的煩躁和一絲不易察覺的委屈。
他看向一旁的馬周，“莫非真是孤操之過急，此法…真的不適于瓷器一道？”
馬周沉吟片刻，謹慎道：“殿下初衷是好的。”
“標準化，流水線之法，于軍器監(jiān)打造制式兵器時已見成效，效率大增，質(zhì)量亦穩(wěn)。”
“只是…瓷器不同于兵刃，或許…更重匠人之心手合一。”
“強行割裂，恐適得其反。”
道理李承乾明白，但挫敗感卻揮之不去。
尤其是一想到那些暗中等著看笑話的舊勢力可能發(fā)出的譏諷，他便覺得面上無光。
沈萬金案積累的雷霆威信，似乎在這小小的瓷器工坊里碰了軟釘子。
沉默良久，他霍然起身：“備馬，去龍首原。”
再到龍首原山莊，李承乾已輕車熟路。
莊內(nèi)仆役見是太子，無聲行禮后便引他入內(nèi)。
繞過影壁，卻聽得后院傳來一陣誘人的食物焦香，還夾雜著趙牧清晰的指點聲。
“火候，注意火候！“
“說了這會兒要撤掉明火，用余溫燜透！”
“哎對對，翻面，刷油…均勻點！”
只見小廚房外的空地上，支起了一個怪模怪樣的鐵皮桶爐子，趙牧正挽著袖子，手里拿著把小刷子，指揮一個廚娘操作。
那廚娘面前鐵架上，正烤著幾只肥嫩的羔羊腿，油脂滴落火中，滋滋作響，香氣四溢。
云袖和阿依娜也在旁邊看著，一個遞調(diào)料，一個拿著本子似乎在做記錄。
“趙兄這是…”李承乾一時忘了煩惱，好奇問道。
趙牧聞聲回頭，見是他，也不驚訝，笑著招手：“喲，殿下來得正好，嘗嘗我這新琢磨的胡餅夾烤羊腿肉！”
“保證外酥里嫩，吃了一回還想下回！”
趙牧手上沾著油光，額角還有薄汗，看起來更像個興致勃勃的廚子。
哪還有太子殿下心目中那隱士高人形象？
李承乾苦笑一聲：“趙兄好雅興，只是......孤此番前來，卻是又遇到難題了。”
“所以又來找趙兄訴苦了.....”太子也沒迂回，直接將工坊遇到的困境和老師傅的抵觸說了一遍，末了嘆道，“…莫非真是我錯了？這標準之法，就不該用于瓷器？”
趙牧聽完，沒立刻回答，而是示意廚娘將烤好的羊腿肉片下，夾在剛剛烤好的，撒了胡麻的餅里，遞給李承乾一個，自己也不客氣地拿起一個咬了一大口，含糊道：“嗯…火候還是稍微過了點，下次得再早半息撤火。”
他三兩口吃完，擦擦手，這才指著那烤爐和一堆調(diào)料罐子，看向李承乾：“殿下，你覺得，要保證這烤羊腿每次出來都這個味兒，是靠我這廚娘天生手感，還是靠記清楚啥時候該用啥火，刷多少油，撒哪些料，各撒多少？”
李承乾拿著餅，愣了一下：“自然是…后者更穩(wěn)妥。”
“對啊！”趙牧一拍大腿，月白的袍子瞬間出現(xiàn)了一個油乎乎的手印，可趙牧卻也滿不在乎的繼續(xù)說道，“標準這東西，不是用來捆住老師傅的手腳的，是用來把老師傅腦子里那些只可意會的寶貝經(jīng)驗，變成白紙黑字，讓普通匠人照著做，也能做出七八分像樣?xùn)|西的寶貝！這叫保底。”
他走到一旁，拿起一小碟廚娘剛剛嚴格按他給的“配方”稱量出的混合香料：
“沒有這底子，十個廚娘烤出來的羊腿能是十個味兒，好的上天，差的喂狗。”
“但有了這底子，至少保證喂不了狗，還能吃，而且大部分時候都還不錯。”
李承乾若有所思。
趙牧卻擦了擦嘴，繼續(xù)道：“至于您說的靈氣神韻，那是頂尖老師傅在搞定這保底之后，往上琢磨的事兒。”
“比如今兒這火比往常旺了點，他可能就自主少烤半刻。”
“比如這羊羔更肥嫩，他就多刷一遍油…”
“把這些微調(diào)的經(jīng)驗做好了，記下來，那就是新的，更好更合適的標準。”
他看著李承乾，語氣變得輕松：“所以啊，殿下也別想著一步登天。”
“現(xiàn)在工坊要做的，不是立刻讓所有瓷器都充滿神韻，而是先借著老師傅的經(jīng)驗，定下一個能看能用的基礎(chǔ)標準，把成品率穩(wěn)下來，讓大多數(shù)匠人先達到合格線。然后，再設(shè)個獎勵，鼓勵匠人們，誰能在達標的基礎(chǔ)上，燒出更潤的釉，更美的色，更妙的型，就把他的新法子補充進去，變成新標準。”
“這樣，規(guī)矩是活的，匠人們也有奔頭。”
“那這水平不就一點點滾雪球似的上去了？”
一番話，如同撥云見日。
李承乾猛地咬了一口手里的餅，羊肉鮮香，餅皮酥脆，方才的煩躁和困惑仿佛也隨之被嚼碎咽下。
他眼中重新亮起光彩：“孤明白了！是孤心太急，方法亦顯僵化了。”
“應(yīng)先立基，再求進，賞罰分明，令其自成循環(huán)！”
“就是這么個理兒！”趙牧笑瞇瞇地又遞過去一個剛夾好的餅，道：“來，再嘗嘗這個，這塊肉瘦，我讓多刷了遍醬汁…工坊那點事，就跟做飯一樣，急火慢工，都得講究個章法。”
李承乾接過餅，心情豁然開朗，連日來的陰霾一掃而空。
他看著趙牧這般煙火氣的模樣，再想想他那總能切中要害的點撥，心中感慨萬千。
這位趙兄，當真是位妙人。
離開山莊時，李承乾的腳步明顯輕快了許多，心中已有了一套完善工坊管理的新思路。
而趙牧，則繼續(xù)回頭研究他的烤爐火候，仿佛剛才只是隨口聊了聊今晚的菜單。