周強慢悠悠地夾起一塊晶瑩剔透的回鍋肉,燈盞窩里沁出的油光映著他帶笑的臉。他把肉送進嘴里,滿足地瞇了瞇眼,細嚼慢咽,似乎在品嘗什么絕世美味。
王曉亮在一旁看得干著急。
直到周強把嘴里的東西咽下去,又端起茶杯喝了一口,才不緊不慢地開了口。
“曉亮,看你緊張的。八字還沒一撇呢,我就是提前合計合計。”
“不是,剛才孔姐明明搖頭啊,不是改造成本很大嗎?”
“要買貨,看上的東西,才去嫌棄,才有砍價的意義。沒看上她會夸的,夸完我們直接就走。”
孔秀云點點頭。
“這跟菜市場買菜區別不大。”
王曉亮搖搖頭。
“你們配合真的太默契了。”
周強繼續說:
“剛才在店里,主廚點頭,孔經理也認可,這就說明一件事——從技術層面,這店,咱們能拿下。它符合我們開一個街坊粵菜館的所有硬件要求。”
周強看著王曉亮,像是在教一個剛入門的徒弟。
“我承認,之前是我鉆牛角尖了,總想著搞個大門面,怎么也得跟鴻賓樓總店的規模看齊。可新宇一句話點醒了我,他說人一多,吃飯就累,三五個知心好友,一個小館子,那才叫愜意。”
“三哥他們能把生意往小了做,我算哪根蔥,憑什么不行?我一下就想通了。”
“咖啡館的環境其實很不錯,帶著那種私密、安逸的調調。咱們鴻賓樓在大學城這片兒,算小有名氣,可真開到市里,人生地不熟的,誰認你?不如就在這兒,先把根扎穩了。”
“而且你想想,這條街的客源有多穩?周圍全是高檔小區和幾個大學。只要咱們的品質和口味立住了,生意能差到哪兒去?”
“粵菜的精髓,不就是街坊菜嘛。你腦補一下那個畫面,咱們把明檔廚房的玻璃擦得锃亮,里面掛上一排油光水滑的燒鵝、叉燒。路過下班的人,饞了,進來斬半斤帶走,回家開瓶酒,再炒個青菜,一頓美餐就有了。”
“想在店里吃的,環境、氛圍都到位,一家人或者朋友小聚,正合適。這種小而精的模式一旦跑通,就把它做成標桿,做成模板。以后再開分店,直接復制粘貼。這里,就是一個培訓基地。”
“所以,拿下這家店,咱們擴張的速度就能立刻提起來。就算拿不下,也沒什么。想通了這一點,找店面的思路一下就寬了,面積要求一降,符合條件的鋪子不是滿大街都是?”
“強哥……可我總覺得,你話沒說完。我感覺你心里頭,有十足的把握能拿下這個店。”
周強眉毛一挑,來了興致。
“哦?說說看,為什么這么覺得?”
“我感覺你吃定了他們三個。”
“而且,我敢打賭,咱們一走,他們三個不吵翻天才怪!”
“但最關鍵的,肯定不是這個!最關鍵的是,方東旭和那個設計師,覺得自己被坑了!不光是裝修費,搞不好他們交給朋友的房租里都有貓膩!”
“他們自己覺得花了一百多萬,轉讓費的心理價位就下不來。可但凡來個懂行的,請師傅一估價,就知道那裝修根本不值那個錢!這中間的差價太大了,大到他們不可能跟任何一個正常的買家談攏!”
“最后,也是最要命的,他們的房租只剩三個月了!三個月一晃就沒,到時候幾十萬的房租,他們肯定不會再續。鋪子只能退給房東。到那個時候,強哥你再出面,不就是坐收漁利嗎?”
說完,王曉亮有些緊張地看著周強,像個等待老師批改作業的學生。
周強點點頭,給他豎了個大拇指。
“可以啊曉亮,腦子轉得越來越快了。”
“你說的,全對。那三個人,內部已經爛了。他們的成本是一筆糊涂賬,這就導致他們的報價,在任何一個精明買家眼里,都是個笑話。”
“但是……”周強話鋒一轉,“你還是漏了最致命的一點,也是我今天過去,真正要干的事兒。”
王曉亮一愣:“還有?”
“當然。”周強笑了,“你仔細想想,從頭到尾,我給他們報過一分錢的價格嗎?”
對啊!
強哥從頭到尾都在嫌棄,都在挑刺,最后甚至只說對他們的二手設備有興趣,只是讓他們報價,因為沒有價格所以沒法往下談。
“接下來,他們再去跟別人談,會發生什么?別人出的任何價,他們都會覺得低。因為我就是那個候選。”
“轉讓一個正在黃掉的店,本身就難于登天。接手的人心里都會犯嘀咕:你都做黃了,我來就行了?到底是你的問題,還是這地方選址有問題?甚至是……風水不好?”
“越是這樣,后面來看店的人就越謹慎,出價也越保守。除非,他們能碰上一個什么都不懂的愣頭青。或者,花錢雇人排隊,制造生意火爆的假象,做個局,釣下一個倒霉蛋。”
“可你想想,他們有那個時間和本錢嗎?就剩三個月,做局都需要時間發酵。他們已經沒機會,也沒那個心氣兒了。”
“關鍵是他們就是有,但心散了,沒人在愿意投入和付出。”
“所以,我根本不是他們的第一選擇。等他們在外面碰幾次壁,我,就會變成他們唯一的選擇。”
王曉亮聽得后背有點發涼。
他原以為做生意就是討價還價,沒想到這里面全是攻心算計的門道。周強這哪是在談生意,這分明是把對方的心思、處境、未來的每一步,都算得死死的!
“強哥,說句實話,我要是方東旭,按我的脾氣,我不會再找你,我覺得你剛才是羞辱了我,我不會被你再羞辱一次。”
“當然有可能,那點可憐的自尊心嘛。就他們現在的狀態,更大的可能是,這樣下去,他們連下一個出價的人都找不到了。”
“強哥……那……那要是真讓你說中了,他們過段時間哭著喊著回來找你,你打算給多少?”王曉亮忍不住問。
“很簡單。”
“我會讓裝修師傅帶上測量工具,把他們店里的裝修,仔仔細細重新估個價,一個實打實的市場價。至于那些廚具電器、桌椅板凳,都是二手貨,不管他們買的時候多貴,在我這兒,統一打包,五折。”
王曉亮倒吸一口涼氣。
“強哥……這……這也太黑了吧?那可都是新東西,沒用多久。”
周強的臉上看不出喜怒,語氣平淡。
“黑嗎?”
“我要是真黑,就直接等他們合同到期,鋪子清空,我去找房東談。那樣,他們一分錢都拿不到。那些二手設備,隨便找個收廢品的,最終還是會流到我手里。按收廢品的價,最多給他們一折,愛賣不賣。”
“給五折,是讓他們不至于血本無歸,也算是……給我的良心買個單,讓我晚上睡得著覺。”