軒味產業園美食研究院,停車場。
車門打開,鄭大師、孫大師帶著徒弟小安、小魏、小隋依次下車。早已等候在此的張錦軒和鄭玉凝等人快步迎上。
“鄭大師,孫大師,安師傅,魏師傅,隋師傅,一路辛苦,歡迎蒞臨美食研究院。”張錦軒笑容滿面,語氣誠摯。
鄭大師溫和道:“小張,麻煩你這個大明星專程等候了。”
“您客氣了,”張錦軒側身引路,“我帶諸位參觀一下,這邊請。”
孫大師一臉好奇:“早就聽說過美食研究院的大名,今天總算能一窺廬山真面目了。”
“孫大師言重了,”張錦軒謙遜一笑,“就是個做菜研究的地方罷了。”
小魏咧嘴笑道:“張師傅謙虛了,網上都在說你憋大招,美食研究院肯定不簡單。”
“真就是個做菜的地方。”
五人不信,甫一走進一樓大廳就被震撼到了。
眼前的世界,顛覆了他們對美食研究院的所有想象——這是一個奇幻般的、由美食構成的美食世界。
目之所及,所有的花草樹木、飛禽走獸、微小昆蟲,皆由精致的菜肴模型塑造形體。延伸至深處的“海洋”區域,每一棵搖曳的海草、每一條游弋的魚兒、每一枚貝殼螺螄,同樣是由一道道色香味俱全的海味菜品組成。行走其間,恍若置身于一個奇幻瑰麗的美食夢境。
鄭大師五人震驚得目瞪口呆,好一會兒才回神。他們下意識地步入那片“森林”,發現構成植被形態的,多是栩栩如生的果蔬菜肴。
最令人拍案叫絕的是林中“生靈”:一頭憨態可掬的大笨豬,身體的各個部位由知名菜品構成——豬蹄是濃油赤醬的紅燒豬手,肘子則是晶瑩剔透的冰糖肘子……
牛、羊、兔、驢等動物,無不遵循這等巧思。
抬頭望向“麥田”上空,不計其數的面食面點如云朵般漂浮:世界各地的面條、包子、燒麥、饅頭、花卷、餅、面包、漢堡、三明治、甜甜圈、舒芙蕾、布朗尼、慕斯……琳瑯滿目,蔚為壯觀。
“海洋”則被設計成夢幻的海底隧道。透過清澈的蔚藍“海水”,一道道形態各異的海鮮菜肴仿佛在洋流中輕輕沉浮,光影交錯間,美得令人窒息。
鄭大師驚呼道:“小張,大手筆啊,嘆為觀止。”
“太夢幻了。”
“大發。”
“閃瞎我的雙眼。”
孫大師忍不住問道:“小張,這里一共有多少道菜?”
“3333道。”張錦軒的回答帶著一絲遺憾,“可惜大廳面積小了點,設計和裝修也耗費巨大,很多想法沒能實現。想象中的牛羊成群、魚翔淺底、百花齊放,只能留在夢里了。”
五人聞言,面面相覷,一時竟無言以對。
這哪里是做菜的地方?
簡直是壕無人性,有錢任性到了一個新境界。
鄭玉凝看著他們無語的表情,嘴角悄然勾起一抹笑意,她初次踏進這里時,也被震得不輕。
“海底隧道”盡頭就是通往樓上的電梯,張錦軒領著幾人坐進電梯,介紹道:“二樓是食譜收藏館……”
比起一樓,二樓異常空曠。書架上整整齊齊擺放的上千冊食譜,猶如滄海一粟,根本無法填滿偌大的館藏空間。
《中國菜譜》、《中國名菜譜》、《中國美食辭典》、《面食大全》、《大眾菜譜》、《宋食》、《野生廚房菜譜》、《張錦軒美食游記》6冊……
鄭大師饒有興致地抽出《張錦軒美食游記》翻閱。書中詳盡記錄了張錦軒拍攝《野生廚房》期間的見聞與美食,配有照片、做法和點評,圖文并茂。
“你們三個好好看看這套書。”他將游記遞給小隋,隨即驚覺:“小張,我們能看嗎?”
張錦軒大方道:“按照收藏館的規定,每個來訪者都能翻閱這里的食譜,但禁止外借、拍照。”
孫大師翻開一本薄薄的《失傳魯菜》,看完幾道菜的做法,便感慨道:“今天來著了,不虛此行啊。小張,這些菜譜都是你收集的?”
張錦軒坦誠道:“不全是。東北菜譜、哈埠菜譜、濱江菜譜是老廚家的鄭大師無私捐贈的,燒雞教材是義興張的張老師傅編纂的,蒙古菜譜是蒙古烹飪協會的武會長提供的。承蒙各地烹飪界同行鼎力支持,收藏館才有現在的規模。”
鄭大師沉吟片刻,目光停留在書架上,緩緩開口:“小張,我家里也藏有幾冊老菜譜,改天你來拿了,印一份副本放入收藏館吧。”
此話一出,孫大師和小隋等人無不驚愕地望向鄭大師。
張錦軒大喜過望:“太感謝您了,鄭大師。請您放心,我一定會妥善珍藏……”
“不用珍藏。”鄭大師擺擺手,打斷了張錦軒的話,“就放在這里,讓每一個進來的人都能看。”
他話鋒一轉,饒有興致地問:“小張,美食研究院未來打算如何經營發展?”
“研究院不對外營業,它定位是專業廚師研發菜肴的基地,專注于四大方向:改良現有菜品、復刻失傳技藝、傳承中餐精髓、研發創新菜式。同時會輔助進行綜藝、影視制作和網絡宣傳。初步規劃的年經費是一個億。”
孫大師不解:“不對外營業,一年一個億,那你怎么賺錢?這樣能支撐多久?”
張錦軒笑而不語,商業機密就不好向外人透露了。
美食研究院表面上是野廚系食品帝國中上游研發端的一環,實則不然,它貫穿產業鏈上下游,并不單單是個美食研發機構。
張錦軒還沒那么壕,一年一個億養這么個大玩具。
他希望美食研究院成熟起來,自己給自己賺經費,投一個億,至少得賺兩個億。
這個小目標還是比較容易實現的,像碩果園倒騰進口車厘子和美早櫻桃,美食研究院用美早櫻桃做成各種創意甜品,野生廚房能賣,野生嚴選能賣,軒味能賣,美早櫻桃的銷量也會增長。
三樓、四樓、五樓規劃為不同的菜品研發部,目前尚未有廚師入駐,眾人簡單參觀后便乘電梯返回一樓。
回到奇幻的大廳,鄭大師鄭重地向張錦軒發出邀請:“小張,這次來,協會里幾位老朋友托我正式邀請你加入烹飪協會,不知你意下如何?”
張錦軒故作遲疑,貼臉開大:“鄭大師,您知道,我平時還要忙于拍戲,沒多少時間參與協會活動。再一個,我對騷擾別家飯店女員工這種‘雅好’實在提不起興趣,恐怕和協會里某些‘精英’沒什么共同語言。”
此言一出,真是平地起驚雷。小隋、小魏、小安三人瞬間瞪大了眼睛,滿臉震驚。鄭玉凝驚得紅唇微張,難以置信地看著自家老板。
誰也沒想到,張錦軒會如此直白、如此犀利地當面點破那層窗戶紙,絲毫不留情面。
“胡鬧。”孫大師臉色難看,怒哼一聲。
鄭大師嘆了口氣:“協會規模大了,難免良莠不齊。正因為這樣,才更需要像小張你這種有才華、有魄力的年輕人加入,正本清源,重拾協會創立時的初心。”
張錦軒點到即止,點頭道:“鄭大師說得在理,我會認真考慮的。”
他看了看時間:“時候確實不早了,我在野生廚房定了酒席,還請鄭大師、孫大師、魏師傅、隋師傅、安師傅務必賞光。”
五人欣然應允,相繼登車,車隊向著野生廚房駛去。
車內,鄭玉凝擔憂道:“老板,你剛才那番話會不會得罪協會里的人?烹飪圈關系盤根錯節,得罪一個,可能就得罪一片,以后我們做美食綜藝,恐怕很難請到人……”
張錦軒靠在椅背上,不以為意道:“鄭姐,你別杞人憂天了。誰說做美食綜藝,就非得請專業廚師不可了?有些人不要臉,我干嘛慣著他們?得罪就得罪了,我心里有數。”
圈子嘛,大圈套小圈,鄭大師、孫大師沒有生氣拂袖而去,他們的人脈圈就已經為張錦軒敞開大門了。