在陳亮和苗星兩人斗嘴的時候。
一旁的王小圓和劉川等人也是一直纏著夏知秋。
跟陳亮的想法一樣,他們也是求著夏知秋下次出海能不能帶上他們一起。
受他們的影響,葉薇也跟夏知秋嘀咕,下次出海能不能找機會也帶她一起出海體驗體驗。
聽葉薇也說想一起出海轉轉,夏知秋倒是真開始嘀咕這事。
現在這艘漁船肯定不合適,一是漁船上空間有限,去太多的人反而會影響漁船作業。
要么可以換一艘大型漁船,要么干脆就直接買一艘大點的游輪。
夏知秋就知道有那種專用的大型釣魚游艇,可以直接在游艇上進行海釣。
反正大家也就是想著出海體驗體驗,帶著葉薇、王小圓和陳亮他們,可以直接坐游輪出海體驗也是一個不錯的選擇。
正討論著呢,邱蘭跟幾個服務員,端著幾個盤子就從后面走了出來,一邊走一邊對著大家說:
“上菜了,上菜了,大家準備吃飯啦。”
見到上菜了,早已餓得前胸的大家立刻就圍了上去。
先上的是三道涼菜,按邱蘭的介紹,分別叫「碧波魚影」、「翠玉鮑片」、「黑金瓊脂」。
聽著名字很文雅,實際上就是涼拌大黃魚皮、鮑魚片拌黃瓜和海參拌木耳。
但是確實在邱蘭的廚藝之下,原本看起來很普通的幾道菜肴,確實讓她做出了如同她取的名稱一樣的精致感。
「碧波魚影」是選用新鮮大黃魚的魚皮,經過煮熟后冷卻,再配以特制的涼拌汁,加入黃瓜絲、胡蘿卜絲等蔬菜拌勻后進行擺盤。
取名叫碧波魚影的原因,主要是“碧波”讓人聯想到清澈的水波,而“魚影”則是指魚皮在水中的倒影。
因為用的是透明的玻璃碗,在清澈的玻璃盤中,透明如水晶的魚皮絲輕柔地鋪陳,仿佛是湖面上泛起的漣漪。
魚皮絲被巧妙地擺成波浪狀,周圍點綴著細碎的綠色香菜和黃瓜絲,如同水中的水草輕輕搖曳。
幾滴香油和特制醬汁在盤中隨意灑落,形成點點波光,與魚影的形容相呼應。
「翠玉鮑片」則是將兩頭以上的大鮑魚煮熟后切片,與黃瓜絲、蒜末、香菜等一起拌勻,淋上特制的醬汁,簡單卻風味獨特。
這個名字中的“翠玉”代表著黃瓜的翠綠色澤,而“鮑片”則直接指明了菜品中的主要食材鮑魚片,形象地描繪了菜品的色彩和質感,給人以清新脫俗的感覺。
這道菜的擺盤則用的是青花瓷,精致的青花瓷盤上,切得均勻的鮑魚片排列成扇形,呈現出高雅的墨綠色澤,與“翠玉”之名相得益彰。
黃瓜絲被巧妙地卷曲成小卷,散布在鮑片周圍,宛如翠綠的竹葉。
點綴以細微的紅色辣椒絲和黃色檸檬片,為整體增添了一抹亮麗的色彩,幾滴醬汁在盤邊輕輕描畫,如同水墨畫中的筆觸。
最后一道涼菜則是「黑金瓊脂」,是將這次捕撈上來的大個海參煮熟后切片,與泡發好的木耳、紅椒絲、蔥絲等一起拌勻,加入特制的涼拌汁調味。
“黑金”代表著海參的顏色和珍貴,而“瓊脂”則是指木耳的晶瑩剔透,如同珍貴的瓊脂玉露,這個名字不僅體現了菜品的高端食材,名字還貼合食材取得極為貴氣。
黑金瓊脂的擺盤也同樣用的陶瓷盤,只是用的是白瓷,黑色的海參片和透明的木耳在純白的瓷盤上交織成一幅精美的圖案,海參的黑與木耳的透明形成鮮明對比。
精細的綠色蔥花和紅椒絲穿插其中,醬汁則被巧妙地描繪成抽象的水墨畫圖案,與海參和木耳的自然紋理相映成趣,整個菜肴看起來如同一件精美的藝術品。
這三道小菜讓現場眾人頓時只感覺眼光一亮,還沒品嘗呢,就紛紛贊嘆起來。
夏知秋其實也算是見過一些世面,大的餐廳在當主播的時候也去過不少,但是也還從來沒見過這么精致的小菜。
確實只是從擺盤上,就可以看出邱蘭的廚藝確實應該很有兩把刷子,只是不知道味道到底如何?
夏知秋試著夾起一片碧波魚影中切成塊的熟魚皮,放入嘴中。
不知道是不是因為這批大黃魚特殊的原因,夏知秋吃到的魚皮感覺極為的干凈清爽。
而且有一種難以言喻的鮮美,跟酸辣開胃的涼拌汁,讓人瞬間唾液瘋狂分泌,食欲大開。
再加上魚皮熟透之后經過涼水凈泡,整體口感清脆而Q彈,一口咬下去,似乎都能感受到魚皮上的緊致,以及魚身在游動時的那種張力與活力。
加上特制醬汁的鮮香,就如同春日里的微風,輕輕拂過味蕾,讓人充分感受到海洋精華的濃縮,讓人仿佛置身于大海之中,吸收著大海的日月精華。
僅僅只是一口,便讓夏知秋感受到了極致的鮮美。
而且有可能跟這批大黃魚是在水藏鏡像空間內生長的原因,以及海上做菜都是使用了混合靈泉的水。
整個菜肴讓夏知秋吃出了一種極為特殊的感覺,這種感覺跟第一次喝靈泉水,第一次吃島上的蔬菜,第一次嘗到瓊漿酒都有些類似。
都是那種直擊人類靈魂深處的感覺,有種洗滌心靈和觸發人類極致感官的魔力,讓人久久難以忘懷。
夏知秋輕嚼著魚皮,一點點不舍的吞下,感受著味蕾的充盈。
一旁的王小圓等人,則是紛紛大聲的稱贊道:
“唔……唔……這個鮑魚片也太,太,太好吃了,你們快嘗嘗,快嘗嘗……”
她的身邊坐的是劉川,一直拿著個手機在拍攝桌上的菜肴。
這也是他日常的習慣,在島上見到一些有意思的,以及適合宣傳的,都會給拍成視頻,然后晚上回去傳給陳雄那邊給剪輯成切片,放到桃花島的幾個關聯賬號上去發布。
夏知秋后來的賬號「島主小夏」也是劉川一直在負責,經過這陣子劉川和肖萍等人的運營,粉絲已經直接破了百萬。
這還是劉川等人只偶爾發一發島上一些美景,或者拍攝的夏知秋的一些日常跑步和居家片段。
如果正經的進行運營,以夏知秋和島上目前這些可宣傳點,估計夏知秋這個賬號能真正做成了一個大網紅賬號。
劉川拍攝完這幾道極為精美的涼菜,正想著如何配文字和腳本呢,聽到王小圓的大聲嚷嚷,有些好奇的問:
“小圓,你怎么老已經一周的,真有這么好吃嗎?”
說著,他也夾了一片翠玉鮑片。