第0510章學霸的求知欲
但是很顯然，這一對小情侶中的女生怎么都拗不過男生。
最后的結果就是一個快步走向西餐廳，另一個則一臉不情愿的被硬拉著跟在后面。
站在門口的服務生見狀，忍不住高看了程旭和葉琳琳一眼。
女生懂事，男生慷慨，這樣的神仙情侶真是越來越少見了。
比起那些平價餐飲店門口都站著人招攬生意。
這家西餐廳的服務生則顯得佛系很多。
有人在門口觀望的時候他們也不會上前去主動迎著。
但程旭和葉琳琳真正走進來之后，服務生的態度又算是十分熱情的。
服務生一見程旭和葉琳琳拉著手進來的模樣就把他們默認為情侶了。
自然而然的把他們帶去了一旁的情侶卡座。
程旭和葉琳琳也不多解釋，就坐之后接過了服務生遞過來的菜單。
程旭還沒翻開菜單就直接問道：“聽說你們家有安哥拉谷飼牛排？”
服務生笑著鞠躬道：“是的先生，我們不僅有安哥拉谷飼牛，還有夏洛萊牛、奎寧牛。”
“二位運氣好，今天我們老板還特意進了一批頂級的霜降和牛。”
“不知道二位想要選用哪一種呢？”
程旭笑著翻了翻菜單道：“你們的菜單上并沒有霜降和牛。”
服務生聞言，連忙面帶微笑的解釋道：“這種難以保證穩定供貨的食材，我們一般是不會寫在菜單上的。”
“而且我們并不會向每一位客人都推薦霜降和牛的。”
“因為這位先生好像看起來對牛排比較有研究，看起來對這位女士也很慷慨。”
“所以我才試著推薦了一下的，如果說了不該說的，我跟您道歉，并且馬上去給您上安哥拉谷飼牛排。”
程旭心里不禁暗笑，現在的服務生都深諳推銷之道。
當一個男士在自己的女伴面前被服務生捧得高高的，出于面子考慮，那就容易騎虎難下了。
相信很多男士在這個時候都不得不被迫點一份霜降和牛來品嘗。
雖然程旭在一開始就準備點一份最頂級的牛排給葉琳琳嘗嘗。
但是這個服務生的小心機讓他稍微有些不太舒服。
于是程旭直接合上了菜單，對服務生說道：“行，那先來兩份霜降和牛，一份五分熟一份七分熟。”
服務生一聽這話，立馬喜笑顏開道：“好的，霜降和牛兩份，一份五分一份七分。”
“請問還需要些別的什么嗎？”
程旭沒有回答他的問題，而是用一種探究的眼神問道：“對了。”
“你們這里的和牛是黑毛和種還是褐毛和種的？”
“短角種還是無角種？”
那個年輕的服務生被程旭這樣一問之后，明顯有些懵了。
結結巴巴的回答：“我，我，我們進貨來的時候都是已經冷凍好的切片。”
“我也不知道他是什么顏色的毛，有沒有角啊……”
程旭皺了皺眉，手指轉了轉面前的玻璃杯道：“你連這批和牛的品種都不知道，憑什么跟我說它是最頂級的呢？”
兩句話說的這個服務生啞口無言。
程旭對他揮了揮手吩咐道：“去上和牛吧，以后點餐就好好點餐，少玩小心眼。”
那服務生聽完這句話，連忙松了一口氣，快步跑出去下菜單了。
葉琳琳一直在旁邊聽著他倆的對話，此時才好奇的向程旭問道：“大哥哥，你剛剛說的什么黑毛、褐毛的牛，這種牛有什么特別的呀？”
程旭給葉琳琳倒了一杯溫水，笑著解釋道：“在隔壁的島國，和牛是當今世界公認的品質最優秀的良種肉牛。”
“牛肉上的大理石花紋明顯，所以被叫做霜降和牛。”
“由于隔壁島國和牛的肉多汁細嫩，風味也很獨特。”
“加上這種牛肌肉脂肪中飽和脂肪酸含量很低，營養價值極高。”
“所以在隔壁島國被視為國寶，在其他國家的市場上也是極其昂貴的品種。”
葉琳琳第一次聽到關于牛肉的這些冷門知識，作為一個學霸的求知欲倒是十分強烈。
接著又問道：“那你剛剛說的黑毛、褐毛是什么意思？”
程旭淡淡一笑，繼續說道：“和牛是肉食專用品種。”
“是黑毛和種、褐毛和種、島國短角種、無角和種以及它們之間雜交品種的總稱。”
“但是有意思的是它并不是純種的島國牛。”
“島國牛雖然體型小產肉少，但是有一個難得的品質。”
“就是之前服務生說的霜降，也就是瘦肉與脂肪紅白相間如同肉上結了霜一樣。”
“并且皮下和內臟周圍的脂肪層很薄，這是導致它口感優異的主要原因。”
葉琳琳半知半解的點點頭，認真的等著程旭的下一句話。
程旭原本只是準備隨便說說，可是他真的小看了葉琳琳這個學霸的求知欲。
頗有一股要打破砂鍋問到底的意思。
“然后呢？”
葉琳琳感覺到了程旭的停頓，忍不住追問道。
程旭笑了笑回答：“所以早在十九世紀初期，島國上的那些土著居民先后就引進了許多外國優質品種的牛。”
“與他們本地的和牛進行雜交，最終得到了體格大產肉量高。”
“飼養周期短并且保留了霜降明顯這一特征的優質肉牛。”
“也就是我剛剛說的黑毛和種、褐毛和種，短角和種、無角和種與它們之間的雜交品種。”
葉琳琳聽完程旭解釋牛排的認真程度簡直像是在聽老師上課一般。
就差沒拿出筆和筆記本來詳細做記錄了。
程旭看著葉琳琳那副認真的模樣，算是明白為什么葉琳琳成績這么好了。
她就像是饑渴的海綿，渴望吸收大量的營養液體！
所以在任何她不了解的事物上，都保持足夠的專注與認真！
葉琳琳好像在腦內消化了一遍程旭的話以后，接著又提出了下一個問題道：“那么大哥哥，問題又來了，這一塊牛排需要多少錢呀？”
程旭頓了頓，然后擺出一張無辜的表情回答：“這個我還真不知道呢！”
“畢竟剛才的那名服務生并沒有詳細介紹價格啊！”
“不過這邊的和牛可能不會太正宗！”
“如果是上等和牛的話，每一片的包裝袋外面都會寫清楚牛種的。”
就在這時，剛剛那個服務生端著兩盤還在滋滋作響的牛排放到了他們桌上。
程旭看了一眼，把七分熟的那份推給了葉琳琳。
而自己留下了五分熟的那份。
服務生正準備走開，卻被程旭又喊住了。
“再加兩例奶油黑松露湯。”
“再來兩盤龍蝦意面。”
葉琳琳非常驚訝的看著程旭問道：“大哥哥，你剛剛就這么看一眼就把他們的菜單全部記下來了？”
程旭不以為然的淡淡一笑道：“只是記了幾個自己想吃的菜而已。”
那個服務生見程旭點的菜都價格昂貴，心情自然頗好。
連忙點頭將其全部記了下來，但是程旭又問出了讓這個服務生為難的問題：“你們這的龍蝦意面里面是波龍還是澳龍？”
那個服務生心里很清楚的知道，眼前這位客人不怎么好糊弄；
要是換作別的客人，他肯定會波龍、澳龍隨便說了。
但是不知道為什么他就是覺得面前這個客人似乎有某種自信，能輕易就品嘗出來波龍與澳龍的區別。
想到這里，服務生只好尷尬的笑了笑，老老實實的回答道：“其實這個不是波龍和澳龍，只是咱們國內的小青龍。”
正當他準備接受程旭的質問的時候，程旭卻對他點了點頭說道：“好的，那就去上菜吧！”
這服務生還在驚訝于程旭這會兒怎么突然變得那么好說話了？
下一秒，程旭回過頭就直接對葉琳琳說道：“相比起波龍和澳龍，實際上我覺得小點的小青龍口感更鮮嫩一些。”