“嘿!怪不得!上回民兵比武,咱們廠拿了頭名,可全靠他訓(xùn)出來的那套切瓜砍菜拳!”
“我說呢,進(jìn)門都不用查了,原來是何教官!”
“有真本事的人,到哪兒都吃香啊!搞伙食是一把好手,教格斗也是一絕!”
何雨柱聽著廣播,腳步?jīng)]停,嘴角那絲笑意深了點(diǎn)。
幾分鐘后,第二遍廣播準(zhǔn)時(shí)響起,內(nèi)容和第一遍一字不差,只是播音員的語速稍快了一些。
一些剛走到廠區(qū)另一端,沒聽清第一遍的工人們,也紛紛駐足側(cè)耳。
何雨柱心里門清:“李大海這撒鹽的功夫見漲。等第三遍廣播完,這事兒就算在全廠掛上號(hào)了。
不過這廣播表?yè)P(yáng),也就是給這盤菜點(diǎn)了勺明油,聞著香。真家伙,還是得看咱這教官的身份和手里攥著的‘火候’。”
他沒理會(huì)周圍熱切的目光和議論,步伐依舊不緊不慢。
當(dāng)?shù)谌閺V播那熟悉的聲音再次響起時(shí),他已經(jīng)快走到食堂門口了。
……
食堂后廚里,馬華正吭哧吭哧刷著大鍋,胖子有一搭沒一搭地擦著灶臺(tái),眼睛時(shí)不時(shí)往門口瞟。
門簾“嘩啦”一響,食堂主任李大海走了進(jìn)來,身后跟著個(gè)年輕人。
這小伙子戴著副黑框眼鏡,臉皮白凈,穿著件半新的藍(lán)布中山裝,胳肢窩底下還夾著個(gè)筆記本。
整個(gè)人看著,跟這熱氣哄哄的后廚格格不入。
李大海清了清嗓子,臉上帶著點(diǎn)說不清道不明的笑,沖何雨柱招手:“何班長(zhǎng)!過來一下。”
又側(cè)身對(duì)那年輕人說:“小梁,這就是何雨柱,何班長(zhǎng),咱們食堂的頂梁柱,你以后就跟著他。”
馬華和胖子交換了個(gè)眼神,心里直嘀咕:得,又來一個(gè)。看這打扮,夾著本子,準(zhǔn)是上面哪個(gè)部門塞下來的“關(guān)系戶”,估計(jì)就是來記記賬、混混日子,指不定還得當(dāng)祖宗供著。這號(hào)人,他們見多了。
何雨柱聞言轉(zhuǎn)過身,目光在梁東身上掃了一圈。眼鏡片挺厚,手指頭挺長(zhǎng),……嗯,這塊料,瞧著不像能顛大勺的。
他心里掂量著:“李主任,這位是……?”
“梁東。”李大海介紹道,“李副廠長(zhǎng)特意派小梁同志下來協(xié)助,加強(qiáng)一下……呃,管理。”話里話外,透著點(diǎn)“你懂的”意思。
何雨柱心里了解,這行動(dòng)也是夠快的,前幾天才要求加排人手,這不就安排來了。
他咧嘴一樂,沖梁東伸出手:“梁東同志?歡迎啊!瞧你這架勢(shì),是管賬本火候的行家?”
梁東趕緊雙手握住何雨柱的手:“何班長(zhǎng),您太客氣了。我在統(tǒng)計(jì)科干過幾年,就是跟數(shù)字打交道。以后還得請(qǐng)您多指點(diǎn)。”
“統(tǒng)計(jì)科?好地方啊!”何雨柱眼睛瞇了瞇,像是聞到了什么特別的味道。他隨手從案板上拿起一張皺巴巴的采購(gòu)單,話鋒一轉(zhuǎn),像是拉家常,又像是隨口考教:
“小梁,你來得正好。幫咱瞧瞧這個(gè)——上個(gè)月食堂報(bào)表上,土豆消耗了五百斤。可月底庫(kù)房一盤,實(shí)打?qū)嵕褪A四敲袋c(diǎn)兒,頂天四百八。這中間二十斤的火候差,跑哪兒去了?依你看,下個(gè)月這土豆該怎么采購(gòu)?”
這問題拋得刁鉆,不是書本上的理論,是實(shí)打?qū)嵉膹N房爛賬。馬華和胖子都支棱起耳朵,想看看這“關(guān)系戶”怎么出丑。
梁東推了推眼鏡,臉上沒啥難色,反而像是碰到了熟悉的題目。他略一沉吟,開口條理清晰:
“何班長(zhǎng),這個(gè)問題需要具體數(shù)據(jù)支撐。可能的原因有幾個(gè):一是自然損耗,土豆存放水分蒸發(fā),重量會(huì)輕;二是加工損耗,去皮去芽眼,如果損耗率高于常規(guī),重量對(duì)不上;三是盤存誤差,盤點(diǎn)方法或計(jì)數(shù)可能有出入。”
他頓了頓,繼續(xù)道:“至于下個(gè)月采購(gòu),我建議:一是記錄每次出庫(kù)后的實(shí)際凈重,二是定期抽查加工損耗率,三是規(guī)范盤點(diǎn)流程。根據(jù)實(shí)際凈耗和預(yù)計(jì)用餐人數(shù)動(dòng)態(tài)調(diào)整采購(gòu)量,比固定一個(gè)數(shù)更科學(xué)。”
這番話一出來,后廚安靜了一下。馬華眨巴著眼,胖子張著嘴。連李大海都有點(diǎn)意外,這梁東,不像是個(gè)繡花枕頭啊?
何雨柱臉上的笑容更實(shí)在了。
他心里跟明鏡似的:嘿!撿到寶了!這不是塊發(fā)霉的豆豉,是罐上好的蝦醬!專門給咱這鍋素排骨提鮮增味來的!本以為是給李副廠長(zhǎng)個(gè)人情,沒有想到有意外驚喜!
他用力一拍梁東的肩膀:“行啊!梁東!腦子清楚,是塊管流水賬的好料!李主任,這人我要了!”
他轉(zhuǎn)頭就對(duì)梁東布置任務(wù):“小梁,以后食堂這攤子斤兩活兒就歸你掌勺了!頭一樁,把咱那素排骨從豆子到成品的火候成本數(shù)據(jù)給我理得明明白白!
數(shù)兒必須準(zhǔn),差一星半點(diǎn),這菜味兒就不對(duì)!”
李大海看著何雨柱三言兩語就把人收服了,還安排得妥妥帖帖,心里一塊石頭落了地,又有點(diǎn)佩服這傻柱看人的眼力。
他趕緊點(diǎn)頭:“成!柱子你看著安排!小梁,好好跟何班長(zhǎng)學(xué)!”
梁東挺直腰板:“何班長(zhǎng)您放心!保證把數(shù)據(jù)摸清,絕不讓‘火候’差了!”
馬華和胖子再看梁東,眼神也變了。原來不是來吃閑飯的,是真能幫上忙的自己人。
何雨柱心里那叫一個(gè)舒坦。
這就跟炒菜一樣,來了樣新調(diào)料,別急著扔,先嘗嘗咸淡。
用對(duì)了地方,平平無奇的菜也能翻出花樣來!
這項(xiàng)目,有了梁東這把“好算盤”,往后這“成本火候”,可就能掐得準(zhǔn)準(zhǔn)的了!
就在這時(shí),食堂主任李大海像是掐準(zhǔn)了火候,清了清嗓子,開了口:
“何班長(zhǎng)!馬華!劉嵐!胖子!還有小梁同志!大伙兒都聽著啊!”
“剛才廠門口的廣播,都聽見了吧?表?yè)P(yáng)咱們何班長(zhǎng),表?yè)P(yáng)咱們食堂搞的這個(gè)素肉排骨技術(shù)革新!這可是給咱們軋鋼廠大大地長(zhǎng)了臉、爭(zhēng)了光!”
李主任挺了挺腰板:
“廠領(lǐng)導(dǎo)非常重視!多次強(qiáng)調(diào),這是響應(yīng)國(guó)家號(hào)召、厲行節(jié)約的典型,是咱們工人階級(jí)智慧力量的體現(xiàn)!
這榮譽(yù),不光是他何雨柱個(gè)人的,更是咱們整個(gè)食堂班組的,是咱們軋鋼廠集體的!”
他目光掃過眾人,重點(diǎn)落在何雨柱身上,帶著點(diǎn)“看我為你爭(zhēng)取到了啥”的自矜:
“這么露臉的事兒,這么大的貢獻(xiàn),廠里能不表示?我李大海在領(lǐng)導(dǎo)面前那是拍著胸脯匯報(bào)了你們工作的艱苦和成果!這不,領(lǐng)導(dǎo)特批了獎(jiǎng)勵(lì)!”