姚橙橙咋也沒(méi)想到，回來(lái)一次，她娘和大姐竟然倒戈了！
她完全沒(méi)意識(shí)到明天會(huì)發(fā)生什么，帶著小滿睡了個(gè)好覺(jué)。
次日一早，外面就傳來(lái)了木工干活的聲音。
姚橙橙揉了揉眼睛，有些不解：“娘，這是在干啥啊，一大清早的。”
王氏推門(mén)進(jìn)來(lái)，笑了：“你大姐和宋山的好日子這不是要近了，家里不添置點(diǎn)家具啥的啊？
新房要布置吧，家具要添置吧，要做的事情還多著呢！”
姚橙橙：“嗯嗯嗯嗯，不過(guò)這也太早了……我還想多睡會(huì)兒……”
“晌午睡，家里最近忙得很，要娘說(shuō)啊，你在宮里那條件可比家里好。”
姚橙橙懵了：“娘……你這啥意思，要趕我走啊？”
王氏：“你這孩子說(shuō)啥呢，娘就是隨口一說(shuō)，而且娘就是操心啊，你說(shuō)你姐的事情定了，你可咋整？”
姚橙橙：“……咋又扯到這個(gè)事情上了？不是都說(shuō)過(guò)了嗎，我是個(gè)寡婦……還帶著個(gè)兒子，誰(shuí)要啊。”
你不是寡婦啊！
王氏在心里咆哮，有些話差點(diǎn)兒就脫口而出了。
但忍了又忍，還是啥也沒(méi)說(shuō)，噎了一下道：“你現(xiàn)在手下這么多鋪?zhàn)樱敲逼鋵?shí)的富婆！生的也不錯(cuò)！咋就被人嫌棄了？寡婦咋了，二丫你可別總是看不起自己！”
姚橙橙：“……娘，你就不怕我被吃絕戶。”
“這話說(shuō)的，當(dāng)然了……娘是擔(dān)心的，所以啊，你要找，肯定要找更高一點(diǎn)的人，懂了不？”
王氏說(shuō)著，還拼命給姚橙橙眨眼睛。
“娘你眼睛不舒服啊。”
“……”
王氏見(jiàn)自家女兒是真的不開(kāi)竅，忍不了了：“哎，二丫啊，你說(shuō)陛下對(duì)你這般上心，又是賞鋪?zhàn)佑质俏ㄒ灰粋€(gè)御前廚娘，娘看啊，陛下對(duì)你絕非普通的賞識(shí)。”
姚橙橙無(wú)奈地抬眼：“娘，您別瞎想了。陛下是九五之尊，我就是個(gè)御前廚娘，哪有那么多彎彎繞繞？您這純粹是異想天開(kāi)。”
她實(shí)在不想再糾纏這個(gè)話題，昨晚的荒唐事還讓她心有余悸。
王氏卻不依不饒：“娘怎么是瞎想？陛下上次來(lái)我就想說(shuō)了。”
“那只是偶然！”
姚橙橙都無(wú)奈了，不知道她娘哪來(lái)的這些想法。
王氏更無(wú)奈了，自家這傻女兒咋就不開(kāi)竅呢。
偶然，誰(shuí)家皇上能偶然進(jìn)入平民家中？
姚橙橙實(shí)在不想再聊下去，抓起一旁的帕子起身，“娘，我去宋記了，鋪?zhàn)永镞€有好多事要忙。”
說(shuō)罷，不等王氏再開(kāi)口，便匆匆溜出了家門(mén)，生怕再被娘念叨。
王氏氣得直跺腳：“還偶然呢！再來(lái)一次，我看你就不說(shuō)啥偶然不偶然了！”
……
姚橙橙趕到宋記時(shí)，春燕已經(jīng)把后廚打理得井井有條，見(jiàn)她進(jìn)來(lái)，連忙上前：“娘子，您可來(lái)了，剛有客人問(wèn)咱們新出的招牌菜今天有沒(méi)有呢。”
“有，必須有！螃蟹回來(lái)了嗎？”
春燕忙道：“必須的！早上我就去了，碼頭上頂好的貨都在咱們家了。”
姚橙橙點(diǎn)點(diǎn)頭，剛挽起袖子要進(jìn)廚房，就見(jiàn)伙計(jì)笑著來(lái)報(bào)：“掌柜的，趙小侯爺來(lái)了！”
姚橙橙一愣，隨即笑道：“快請(qǐng)他進(jìn)來(lái)！”
來(lái)的正好，那天在宮里的時(shí)候就聊的挺好，能在宋記碰上，之后正好商量一下接下來(lái)的計(jì)劃！
不多時(shí)，趙子洲就大步流星地走進(jìn)來(lái)，依舊是那副爽朗模樣，笑著道：“昨個(gè)兒聽(tīng)說(shuō)宋記推新的招牌菜了，我就知道今天不會(huì)跑空。”
姚橙橙笑著招呼他坐下，“您可是稀客，今日我親自下廚，給您做頓大餐。”
“那我今兒可有口福了。”
她轉(zhuǎn)身鉆進(jìn)廚房，手腳麻利地忙活起來(lái)，除了辣炒蘭花蟹、蟹黃豆腐，又添了兩道，姚橙橙想把避風(fēng)塘的調(diào)味料研究出來(lái)，怎么做她自然心中有數(shù)，就是一些原料可能稀缺。
但要是成功做出來(lái)了，之后招牌菜就多一道。
而且這調(diào)味包還可以通過(guò)中央廚房的模式，也就是作料作坊，進(jìn)行配料售賣(mài)。
其實(shí)最核心的配料一是面包糠和蒜，蒜香味是靈魂。
至于面包糠，最好的原料當(dāng)然是面包，但現(xiàn)在用面包有點(diǎn)來(lái)不及了，但其實(shí)饅頭也可以，只是炒糠的時(shí)候需要費(fèi)點(diǎn)功夫。
選鮮活的梭子蟹斬塊，蟹鉗用刀背輕敲開(kāi)裂，方便入味，用少許鹽、料酒、姜片抓勻腌漬一刻。
瀝干水分后裹上一層薄淀粉，確保每塊蟹肉都均勻裹粉。
蒜的用量需要很大，切成蒜末，面包糠炒透之后細(xì)膩酥脆，姚橙橙甚至還想來(lái)一道炸雞。
起鍋燒油，待油溫六成熱時(shí)，下入蟹塊炸至金黃定型。
鍋中留少許底油，爆香蒜末、姜末和干辣椒段，倒入一把面包糠，小火慢慢翻炒，直至面包糠變得金黃蓬松，散發(fā)著焦香。
緊接著倒入炸好的蟹塊，轉(zhuǎn)大火快速翻勻，讓每塊蟹都裹滿面包糠和香料，撒上少許椒鹽和蔥花，翻炒幾下便起鍋裝盤(pán)。
“上菜！”
姚橙橙一聲喊，外面的小廝也跟著大聲喊起——
“上菜咯！”
趙子洲看見(jiàn)這盤(pán)炒蟹的時(shí)候，眼神果然又是一亮。
“這又是什么，瞧著竟新穎的很。”
“這道菜叫避風(fēng)塘炒蟹，小侯爺嘗嘗，若思覺(jué)得不錯(cuò)，也可以列為常備招牌菜之一。”
趙子洲拿起筷子，夾了一塊蟹肉嘗了嘗。
“避風(fēng)塘？這名字倒是有意思！蒜香味濃郁！很不錯(cuò)！”
姚橙橙笑了：“當(dāng)真？”
“我騙你作甚！和辣炒的滋味好像又不一樣了！”
“沒(méi)錯(cuò)！其實(shí)這還有可以改良的做法，待下次有機(jī)會(huì)，我再給小侯爺做一遍！”
“哈哈哈，好！”
兩人邊吃邊聊，又說(shuō)起外賣(mài)和中央廚房的籌備事宜，聊得投機(jī)，笑聲不斷。
就在這時(shí)，門(mén)口傳來(lái)伙計(jì)略顯拘謹(jǐn)?shù)穆曇簦骸罢乒竦模荨⒈菹埋{臨！”
姚橙橙手里的筷子猛地一頓，臉上的笑意瞬間僵住，心里暗自叫苦。
怎么偏偏這個(gè)時(shí)候陛下又來(lái)了？
猛然間，姚橙橙想起王氏說(shuō)的話，不會(huì)吧……
這么快真的靈驗(yàn)了？
趙子洲也是臉色一變，默默放下了筷子。