聯合采購的成功,像一陣春風,吹遍了懷安縣的餐飲界。
那些加入了聯盟的小飯館,一夜之間鳥槍換炮。
有了優質的食材,加上李瀟在交流會上傾囊相授的幾個實用烹飪技巧,他們的菜品質量,得到了飛躍式的提升。
“老劉家的小炒肉,現在比國營飯店的還香!”
“趙胖子的悅來飯店,換了廚子嗎?那道東坡肉,肥而不膩,入口即化!”
食客們的口碑,是最直接的廣告。
一時間,這些曾經門可羅雀的小飯館,生意竟都肉眼可見地好了起來。
整個縣城的餐飲市場,仿佛被注入了一股新的活力。
這股活力,卻讓供銷社大樓里的某個人,如坐針氈。
馬長順的辦公桌上,放著一份銷售報表。
報表上,對私營飯店的副食品供應量,已經連續三天,是一個刺眼的“零”。
更讓他心驚的是,他派去鄉下收貨的采購員,兩手空空地回來了。
“主任,紅星生產隊和小王莊,都說他們的菜和雞,已經被人包了!”
“什么價錢?”馬長順陰沉著臉問。
“比……比我們的收購價,高出兩成,而且是給現錢和票。”
“砰!”
馬長順一拳砸在桌子上,茶杯里的水都濺了出來。
他終于意識到,他錯了。
那個叫李瀟的小子,不是在過家家。
他是在挖自已的根,斷自已的財路!
那些私營飯館,過去每個月孝敬他的“茶水錢”,雖然不多,但積少成多,也是一筆不小的灰色收入。
更重要的是,這種被人繞開,被人無視的感覺,讓他感到了權力的旁落。
這是他絕對不能容忍的。
“好,好一個李瀟,好一個工農互助!”
馬長順的臉上,浮現出猙獰的冷笑。
“想跟我斗?你還嫩了點!”
他抓起電話,撥通了一個號碼。
“喂,老張嗎?我是馬長順。幫我個忙,市肉聯廠不是剛到了一批儲備凍肉嗎?對,質量最好的那批,幫我調五千斤到懷安縣來……”
第二天,懷安縣供銷社門口,掛出了一塊巨大的木牌。
上面用紅漆寫著幾個大字:
“為豐富人民群眾菜籃子,特價供應優質豬肉,每斤五毛五!憑票購買,每戶限購兩斤!”
這個價格,比平時的市價,足足便宜了三成。
消息一出,整個縣城都轟動了。
無數家庭主婦,提著菜籃子,涌向供銷社,排起了長龍。
馬長順的陽謀,簡單而粗暴——價格戰。
他就是要用國家單位的雄厚本錢,活活拖垮那些剛剛嘗到一點甜頭的小飯館。
你們的雞肉再好吃,能有豬肉香嗎?
你們的菜價再便宜,能有我供銷社便宜嗎?
果然,聯盟的危機,很快就來了。
“李師傅,不好了!今天中午,我們店里一個客人都沒來!”
“是啊,客人都說我們的菜貴,跑去供銷社排隊買肉了!”
“這么下去,我們剛買回來的那些雞和菜,都要砸在手里了!”
悅來飯店里,剛剛組建起來的聯盟,第一次出現了恐慌和動搖。
趙胖子和劉明急得滿頭大汗,六神無主地看著李瀟。
所有人的目光,都聚焦在這個年輕的盟主身上。
李瀟的表情,卻異常平靜。
他早就料到,馬長順會有這一手。
想用價格戰打敗我?
太天真了。
“各位,慌什么?”
他站起身,聲音不大,卻讓嘈雜的房間瞬間安靜下來。
“馬長順降價,我們就跟著降價嗎?那是找死。”
“我們跟他玩的,不是一個路數。”
他走到眾人中間,環視一圈。
“他打的是價格戰,我們打的是價值戰!”
“價值戰?”眾人一臉茫然。
“沒錯。”李瀟的嘴角,勾起一抹自信的弧度。
“他有便宜的豬肉,我們有優質的雞肉、菌菇和蔬菜。”
“比拼單一的食材,我們不占優勢。但如果,我們把這些東西,組合起來,創造出一種全新的,他沒有的東西呢?”
他停頓了一下,然后拋出了一個重磅炸彈。
“從明天起,我們所有飯館,統一推出一種新產品。”
“——神仙雞肉大包!”
“包子?”
眾人面面相覷。
包子誰不會做?這能有什么稀奇的。
李瀟看出了他們的疑惑。
“我說的包子,不是你們平常吃的那種。”
他從后廚,端出了一盤剛剛蒸好的,還冒著熱氣的包子。
這包子,個頭不大,皮卻白得像雪,薄得近乎透明,隱隱能看到里面飽滿的餡料。
一股難以形容的鮮香,混合著麥子的清香,瞬間鉆入每個人的鼻孔。
“大家嘗嘗。”
眾人將信將疑地拿起包子。
一口咬下。
松軟而富有彈性的面皮,在口中化開,帶著一絲絲的回甜。
緊接著,是餡料。
雞肉的鮮嫩,菌菇的爽滑,蔬菜的清甜,被一種秘制的醬汁完美地融合在一起。
那味道,層層疊疊,在舌尖上爆炸開來。
好吃!
太好吃了!
所有人都瞪大了眼睛,臉上是不可思議的表情。
他們從來沒吃過這么好吃的包子!
“李……李師傅,這面皮,怎么這么松軟?還有點甜?”一個面點師傅忍不住問。
“這餡料,明明沒有放豬油,怎么會這么香?”
李瀟微微一笑。
“面皮的秘訣,在于我的一種特殊發酵配方。”
他晃了晃手里一個小紙包,那是他從系統商城里,用剛獲得的“美食點”兌換的【改良酵母菌種配方】。
“至于餡料,我用雞湯和菌菇熬制的底油,代替了豬油,所以鮮而不膩。”
這是他利用【菜譜推演】功能,結合現有食材,創造出的最佳方案。
眾人聽得如癡如醉,看著李瀟的眼神,已經近乎于看神。
“各位。”李瀟的聲音,把他們從震驚中拉了回來。
“這個包子,成本不高,味道卻是一絕。”
“我們統一定價,一毛錢一個。”
“這個價格,普通老百姓都消費得起。無論是當早飯,還是當午飯,都比回家自已做飯,或者去買那兩斤豬肉要劃算得多。”
“馬長順的豬肉,只能滿足一家人的口腹之欲。”
“而我們的包子,要占領的是全縣城的餐桌!”
“明天一早,我們所有人的店門口,都掛上‘神仙雞肉大包’的招牌,同時開賣!”
“我要讓馬長順知道,決定市場的,不是價格,而是人心,是味道!”
李瀟的話,像一把火,重新點燃了所有人的斗志。
對啊!
我們有李師傅!有這么好吃的包子!怕他個球!
恐慌和動搖,一掃而空。
取而代之的,是高昂的戰意和對勝利的渴望。
一場圍繞著“包子”的戰爭,即將打響。
而此刻,馬長順正坐在辦公室里,得意地喝著茶。
他想象著那些小飯館老板們焦頭爛額的樣子,嘴角露出了勝利的微笑。