醬汁是做醬油雞的第一處關(guān)鍵。
要烹香蔥姜蒜，要融冰糖，更要炒香醬油，讓醬油的香味徹底釋放，不留存任何一絲生醬油的味道。
火候是做醬油雞的第二處關(guān)鍵。
小火慢煮，中途翻面，期間需得將燉煮所用的湯汁不斷地往雞的身上澆，確保醬油雞做出來顏色均勻、鮮亮。
?；鸷螅璧美缅佒械挠鄿兀^續(xù)將醬油雞燜煮上一盞茶的功夫。
這是做醬油雞的第三處關(guān)鍵，也是普通醬油雞和美味醬油雞的最大區(qū)別。
出鍋前，更要繼續(xù)淋上幾次湯汁后，確保整只醬油雞表皮紅亮有光澤，才能將鍋中的整只雞撈出來。
而出鍋后的醬油雞，為確保雞肉緊實(shí)不松散，需得徹底晾涼之后，再順著雞肉的紋理，切成塊，擺入盤中。
臨上桌前，趙溪月從鍋中舀上一些湯汁，澆到雞肉塊上。
一切做好，這盛裝醬油雞的盤子，便端上了桌。
早已苦苦等待的白春柳，立刻去猛嗅醬油雞散發(fā)出來的濃郁香味。
再看到那醬油雞表皮紅亮誘人，雞肉的切口處似滲出了微微透明的肉汁，白色的盤子底部，匯集了一層厚重且泛著濃重甜咸滋味的紅棕色醬汁……
白春柳忍不住發(fā)出“哇”的聲音，更是忍不住舔了舔嘴唇，“這醬油雞，看著便十分好吃。”
“嘗嘗看?！壁w溪月夾了一塊雞肉，蘸上了盤子底那濃郁無比的湯汁，放入白春柳盛了白米飯的碗中。
鮮亮濃香的湯汁，立刻將白花花的大米飯沾染成了一片紅棕。
“那我就不客氣啦！”
白春柳摩拳擦掌，大有一副要將整盤的醬油雞盡數(shù)塞進(jìn)自己腹中的架勢(shì)，卻仍舊等著韓氏和趙溪月皆是動(dòng)了筷子之后，這才拿了筷子，將碗中的醬油雞往口中塞。
雞肉鮮嫩，沒有絲毫的柴感，嚼起來毫不費(fèi)力。
味道咸淡適中，后味帶了些冰糖的回甘，且醬味十足，吃起來濃香無比。
但醬油的濃香，并沒有完全掩蓋雞肉本身的滋味，且越往接近骨頭的部分，雞肉原本的鮮甜滋味也更加突出。
再加上一口下去，雞肉中原本自身的肉汁迸出，越發(fā)顯得這雞肉鮮香可口……
一塊雞肉下了肚，白春柳用筷子扒了兩口米飯。
米飯?jiān)缫驯粷獬淼尼u汁浸泡完全，鮮香可口，滋味美妙，好吃無比。
白春柳甚至覺得，哪怕沒有這雞肉塊，只用這濃郁美味的醬汁拌了米飯來吃，她也能吃上兩大碗的米飯！
而事實(shí)上，也的確是如同白春柳猜想的那般。
晌午飯，白春柳足足吃了兩碗白米飯。
其中一碗，便是用了湯汁來當(dāng)做澆頭，拌得勻勻的，大口來吃，醬香十足，滿足高超強(qiáng)。
同時(shí)，因?yàn)獒u油雞的滋味實(shí)在太好，晌午這一頓飯根本沒有吃盡興，白春柳特地讓韓氏和趙溪月將鍋中剩余的湯汁盡數(shù)都留了下來。
到了晚上時(shí)，將那些湯汁熱上一熱，將熱氣騰騰、軟乎乎的饅頭掰成小塊，蘸上湯汁來吃。
到最后，連盤子都被擦得干干凈凈，根本瞧不出來從前究竟盛裝些什么。
韓氏見狀，忍不住笑出了聲，“瞧我說什么來著，有春柳在，家里洗碗都要省事兒了許多呢！”
“豈止呢！”
白春柳揚(yáng)著下巴，撅起了嘴，“祖母，我先前不是都說了嘛，除了洗碗省事兒，洗衣裳也省事兒呢！”
吃得足夠仔細(xì)，足夠干凈，湯汁什么的，少進(jìn)口中一點(diǎn)都心疼無比，自然不會(huì)滴落到衣裳上分毫。
“說的沒錯(cuò)?！?/p>
趙溪月也笑出了聲。
“是吧是吧?！卑状毫俸僦毙?，一雙眼睛彎成了月牙。
倒是比天上真正的月牙更加明媚。
惹得趙溪月忍不住伸手捏了捏白春柳的臉頰。
翌日清晨，趙溪月照例去汴河大街上擺攤做生意。
韓氏繡活忙碌，只讓白春柳這幾日幫趙溪月做些磨豆?jié){等雜事，幫著她推小車子往街上走。
出門，沿著石頭巷走上汴河大街，到了平日擺攤的地方，固定小推車，攤開擋板……
一切都如同往常一般。
但趙溪月，很快感覺到了和平常不一樣的地方。
今日她們比平時(shí)要早上一頓飯的時(shí)間出門。
而自她從巷子口出來時(shí)，便發(fā)現(xiàn)許多人的目光都落在了她的身上，待到了這里之后，盯著她看的人也越來越多。
而在看到趙溪月的目光也看向他們時(shí)，那些人急忙躲閃了目光，接著跟身邊的人竊竊私語起來。
也有一些大膽的，仍舊是直勾勾地看著趙溪月，目光中挑釁滿滿。
這幅景象，惹得趙溪月皺起了眉頭。
出了什么事？
就在趙溪月納悶之時(shí)，賣炸糕的老漢扯著嗓子喊道，“哎呀，這有些人呢，臉皮比那城墻拐角還要厚上一些呢！”
“誰說不是呢，這要是依了我，事情都敗露了，就該夾著尾巴灰溜溜地躲著不見人才是！”
賣肉油餅的漢子張口附和，“可有些人竟然還能擺攤做生意賺錢，嘖嘖，還真是令人佩服??！”
兩個(gè)人一唱一和，話里話外，嘲諷意味滿滿。
但聽來聽去，趙溪月卻沒有明白，他們究竟在說些什么。
這兩個(gè)人從前與她便有過過節(jié)，趙溪月也不放在心上，只是用手捏了捏鼻子，再用手在前面扇了扇風(fēng)，“這誰放的狗屁，怎么這么臭？”
白春柳頓時(shí)明白趙溪月的用意，大聲回應(yīng)，“還能是誰，肯定是晨起吃了臭狗屎的唄，否則怎么能放出來這么臭的狗屁？”
“趙娘子，你可得離這里遠(yuǎn)一些，否則可是要被熏到了呢！”
老漢和中年漢子聽到趙溪月和白春柳一唱一和地罵他們兩個(gè)，當(dāng)下臉都綠了。
老漢當(dāng)下便怒氣沖沖地指著趙溪月喝罵了起來，“不過就是個(gè)小偷，還敢這么囂張，哪里來的膽子？”
小偷？
趙溪月瞇了瞇眼睛，“這說話是要講究真憑實(shí)據(jù)的，你憑空污蔑，我便可以狀告你蓄意栽贓?！?/p>
“就是，你憑什么說趙娘子是小偷，你有何憑證！”
白春柳被老漢所說的話氣到，叉起腰便開始跟他吵了起來，“空口白牙的，你憑什么這么污蔑旁人的名聲！”