“在街道口的餐飲店,必須得要有自己的店面,必須得要是傳統名吃名店,即便不是傳統名吃名店,可是產品也要受市民的喜愛,而且對街道的環境衛生也會從嚴。”
陸浩說的這些,都是實話,方案中也寫了。
夜市是夜市,美食街是美食街,情況不一樣,無論是針對的顧客群體,還是本身的規模,對自己的定位,等等,都有不同。
夜市的規模再大,可能比美食街要熱鬧,但是這個規模也只是客流量方面的,而不是gdp方面的,小攤小販的gdp,與美食街正宗的店鋪相比,肯定還是會差了許多。
陸浩肯定不會讓夜市的小攤小販去影響了美食街的規劃。
有些東西合在一起沒有問題,甚至還能創造生命,但是有些東西合在一起肯定不行。
“陸老板,你人脈那么廣,難道就不能找領導說一說,這對于下崗職工來說也是辦的實事。”劉芬說道。
她還想邀請陸浩出面,去溝通這件事情。
她在漢水橋街道辦生活了許多年,跟不少人都認識,都非常的熟,下崗的職工,家里生活困難的職工,都過來哀求他,找她說情。
她也抹不開面,而且這件事情她自己也非常的看好,但是能力有限,就只能是走陸浩這條線,希望陸浩能幫上忙。
“劉主任,你的心情我是能夠理解的,其實我也想要替下崗的員工做一些事情,畢竟他們很多人并不是因為自己的能力不行,也不是工作態度有問題沒了工作,大多數都是因為經濟形勢發生變動,所以才導致下崗,沒了收入。”陸浩說道,“我的公司里面就有不少的下崗職工,而且我招人的時候,也是優先考慮下崗的職工。”
“你當初過來找我,說是要給下崗的職工尋條出路,我就提出了夜市這個方案,而且對于夜市這個方案,我也是非常看重,也非常看好的。”
“但是,要讓這些下崗的職工到街道口那個地方去擺攤,懇請領導同意這一點,其實很難,因為定位就不太一樣,再加上真要到那個地方去擺攤,實際上對于下崗的職工來說并不好,因為他們大多數家里的資金都有限,能做的餐飲規模也非常的有限,跟其他有店鋪店面的相比,比不過,投入進去的錢很可能還會賠了,到時候肯定會怪我,也會怪劉主任。”
“哪怕大家伙都非常的熟,甚至私底下他們會叫你劉姐,非常的親近,可真要賠了錢,也會翻臉不認人。”
“這倒是。”劉芬點點頭。
對于陸浩說的這一點,她很認同。
而且聽到陸浩這么說,她也有些害怕,擔心吃力不討好。
小市民,小市民,感情其實是非常的直接,你要是對他好了,他就念著你的好,你要是對他不好了,他也念著你的不好。
先前做的好會因為后面的不好而忘了,先前的不好也會因為后面的好忘了,非常的直接,干脆。
劉芬的街道辦工作做得不錯,就是因為能說會道,跟街道辦的市民打成一片,要是引起了大家的反感,對她工作肯定有影響。
她也不想自己的風評變差。
見到劉芬臉上的表情,陸浩就知道自己說的話對方聽進去了。
“所以,想要讓他們有一份工作可以養家糊口,肯定得要有個前提,那就是成本不要太大,即便發生了虧損,也在承受的范圍之內,而且得要讓大部分的人能夠賺到錢,如果大部分的人賺不到錢,那么大家伙肯定也會埋怨,起頭這件事情的人,也就是我和劉主任,都會吃力不討好。”陸浩道。
“讓下崗職工到街道口去做生意,肯定是不合適的,最好的還是在漢水橋街道辦開夜市,夜市跟美食街不一樣,街道口美食街要針對市外,省外,甚至是國際上的友人,所以必須從頭到腳進行重新的修建,要弄得干凈,整潔,要求多,規矩多,地面要平整,光線要亮堂,店鋪周圍得要干凈。”
“而夜市則沒有那么多講究,稍微亂一點,過后再整理清掃,不影響下次的經營就行,小攤小販,弄個爐子,擺幾張桌子就可以做起來了,成本甚至就只是買菜的錢,加上自己的人力成本,大多數家里都有爐子,也都有鍋,桌子沒有,也可以問鄰居借一兩張,試著經營。”
“對于飯菜的口味也沒有那么高的要求,只要過得去就可以,大夏天可以搞些燒烤,烤肉,烤青菜,再或者搞幾個簡單的涼菜,比方皮蛋拌豆腐,涼拌毛豆,再進點飲料,進點酒水,就可以擺個攤,低成本,即便虧損了,也虧不了多少錢,要是能賺到錢,肯定不比上班的時候差。”
餐飲的種類有很多,中餐,西餐,燒烤,火鍋,清燉,油炸,等等。
顧客也不會只吃一樣東西,肯定會換著吃,至于經營哪種生意,則是根據自己自身的情況來決定。
無論是夜市做起來,還是街道口美食街做起來,到時候肯定少不了飲料,這對于陸浩的萬佳飲料廠來說,肯定只有好處,沒有壞處。
作為參與到夜市和街道口美食街計劃中的人來說,決定這兩個地方批發哪些飲料,陸浩在這個方面肯定有比較大的話語權。
能夠為進一步拓展萬佳飲料廠的產品渠道,增加市場。
“陸老板,你說的的確有道理,但是夜市這件事早就提了,現在領導也還沒有消息,早知道該學你的,不是往區政府送,而是直接送到市商委那邊,由市商委給市里打報告。”劉芬說道。
“夜市這件事情拖了這么久,無非就是領導可能認為有些地方不那么的完善,所以才細細的揣度。”陸浩說道,“其實可以不用馬上就施行全部的方案,可以選一條巷子,先弄個十幾二十來處的小攤販,試著運營,如果效果還不錯,就可以擴大規模,如果有什么不合適的地方,也能馬上進行調整,讓領導看到夜市的這個方案是穩妥的,他們自然也就會更加放心,會批準。”
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第1168章 試運營
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