見到陸浩咳嗽不止,黃慶秋很納悶,“你反應(yīng)怎么這么大?”
“只是有些感嘆,你嘴是真大,什么都敢要,就不怕我給你的東西雖然珍貴,但是不值錢?”陸浩又咳嗽了兩聲,這才稍微好受了些。
“禮輕情意重。”黃輕秋一點(diǎn)不介意。
“你還真是讓人感動。”陸浩不知道如何接話了。
本來,他就只是稍微的惡趣味一下,但黃慶秋的回答卻陰差陽錯的將他給將死了。
“感動吧?那你現(xiàn)在是不是可以告訴我,怎么進(jìn)一步提升玉錦食府的生意?有哪些好的建議別藏著掖著,都說出來。”黃慶秋道。
!!!
陸浩抬頭,看著她,“你故意端著酒到包間,給我撐面,又往抽屜里放了煙和火柴,等我來了后,讓我抽,為的就是這個吧?讓我給玉錦食府提些建議。”
“總得是先讓你滿意了,才好從你這汲取經(jīng)驗(yàn)吧?”黃慶秋道。
還真是這樣!
這娘們兒不是個善茬啊!
陸浩有點(diǎn)心驚。
先前,他還以為黃慶秋做這些事,是在向他示好,巴結(jié)他,畢竟他如今好歹也是個人物了,甚至心里還有一絲竊喜,自己這么年輕,這么帥,生意做的這么大,人情世故又這么精通,說不定迷住了這留學(xué)歸來的女老板。
但黃慶秋卻拿著套,在等著他!
“你讓我很意外啊。”陸浩摸了下額頭,“居然著了你的道。”
彎彎繞繞的,好手段。
“其實(shí)我對你很仰慕,同樣是年輕人,但你比我出色很多。”黃慶秋笑著說道。
她心里其實(shí)有一些樂,能讓陸浩露出這種表情,很難。
“上次,你說你小舅子的婚禮打算放在玉錦食府,而且也稍微的談了一下酒店的發(fā)展,我現(xiàn)在想要聽更具體一些的情況。”她繼續(xù)道,“你的建議對我的幫助很大。”
“你的心還真不小,玉錦食府的生意才有了不錯的起色,你就想謀劃更長遠(yuǎn)的發(fā)展。”陸浩說道。
這娘們兒野心很大。
“沒有遠(yuǎn)慮,必有近憂,你不也說過,必須趁著時機(jī)比較好的時候,利用先機(jī),維持住跟其他餐飲網(wǎng)點(diǎn)的差距,獲取更加長遠(yuǎn)的發(fā)展,這一點(diǎn)我非常認(rèn)同。”黃慶秋說道。
她起身,泡了一壺茶,給陸浩倒了一杯,遞到陸浩的手上,然后坐回位置,認(rèn)真的看著陸浩,做出傾聽的姿態(tài)。
“那行,我就說說。”陸浩端著茶,一屁股坐在椅子上,“其實(shí),我本來是打算過段時間,等你資金多積累些,再跟你聊一聊,不過既然你這么急,提前說說也無妨。”
“我給你的建議是,玉錦食府不要既搞住宿,又辦餐飲,應(yīng)該將兩者分離開,只選擇其中一樣經(jīng)營。”
玉錦食府不僅能吃飯,還有客房。
“為什么?”黃慶秋問道。
“古代行軍打仗,遇到緊急的情況,合適的戰(zhàn)機(jī),會卸下輜重,輕裝前行,為的就是要抓住稍縱即逝的戰(zhàn)機(jī),擴(kuò)大戰(zhàn)果。”陸浩說道,“做生意也是這個道理,你的玉錦食府又是搞住房,又是搞餐飲,太雜了。”
“人東西吃雜了,容易放屁,消化不良,生意也是如此,經(jīng)營的范圍多了,管理起來會有諸多的不便,不利于快速的發(fā)展和擴(kuò)張。”
“結(jié)構(gòu)單一,管理精簡,對發(fā)展有非常大的幫助,因?yàn)檫@樣的生意容易復(fù)制,能快速的遍地開花,迅速積累資本,占據(jù)市場。”
做酒店,就做快捷酒店,不提供餐飲,或者只提供簡單的早餐,如家,漢庭,7天,這些快捷酒店都是可以學(xué)習(xí)的例子。
至于香格里拉,洲際酒店這種,住宿和餐飲都有,甚至還有別的設(shè)施,但沒多少財力的私人很難做起來。
江城這會兒沒有香格里拉,第一家,也是全國第14家香格里拉大酒店建設(shè)于九十年代,位置在建設(shè)大道金融文化中心區(qū),由江城市旅游事業(yè)管理局和嘉里集團(tuán)合資建設(shè),投資金額達(dá)到了9000萬美元!
九十年代的9000萬美元!
普通的私人哪搞的起?
不過,陸浩認(rèn)為黃慶秋如果真聽了自己的意見,只選擇一樣經(jīng)營,肯定是餐飲,而不是酒店,畢竟玉錦食府的牌子中帶了一個食字,而且一直的經(jīng)營也是以餐飲為主,住宿為輔。
黃慶秋眼睛發(fā)亮,陸浩說出來的好多詞她并沒有聽說過,一時之間有些比較難以理解透,但是稍微琢磨一下,也知道大概是什么意思。
她身子往前傾了傾,看著陸浩,“如果非要選,我肯定選擇餐飲,你可以就這個方面繼續(xù)說一說。”
就如陸浩料想的,如果非要選,她肯定選擇餐飲經(jīng)營。
“餐飲這個行業(yè),大有可為。在79年之前,商辦飲食業(yè)獨(dú)家經(jīng)營,全市飲食網(wǎng)點(diǎn)有五六百個,主要都是國營和合作的網(wǎng)點(diǎn),從業(yè)的人員也有三四千人,年銷售總額達(dá)到7000萬元。”陸浩道。
“飲食市場很龐大,全市即便有五六百的飲食網(wǎng)點(diǎn),但對于江城來說還是不夠。”黃慶秋說道。
對于這方面的一些信息,她也了解過。
江城很大,有大江城的稱號,五六百個飲食網(wǎng)點(diǎn)單從數(shù)量上來看不少,但是如果在整個江城鋪開,卻遠(yuǎn)遠(yuǎn)不夠。
市場上普遍存在著過早難,吃飯難的緊張被動局面,也正是因?yàn)橛辛诉@些了解,回國后黃慶秋才大膽的開了玉錦食府。
“是的。”陸浩點(diǎn)頭,“五六百個餐飲網(wǎng)點(diǎn),對江城而言的確很少,在宣統(tǒng)元年的時候,江城三鎮(zhèn)的餐館就有1000家左右,79年才五六百家,自然滿足不了市民的飲食需求。”
宣統(tǒng)元年,也就是1909年。
70年前,餐館就有1000家左右,70年后,卻只有五六百家,產(chǎn)生這種現(xiàn)象的原因主要是因?yàn)楣竞蠣I,個體和合作的餐飲業(yè)受到排擠和限制,導(dǎo)致餐飲網(wǎng)點(diǎn)不足。
如今市場放開,這個缺口只要補(bǔ)上去,就能賺到錢!
補(bǔ)的好,就能賺大錢!
“79年往后,社會和個體的餐飲網(wǎng)點(diǎn)迅速發(fā)展,如同雨后春筍般蓬勃發(fā)展,但仍舊以國有飲食業(yè)為主體,社辦和個體飲食也為補(bǔ)充。”陸浩看著黃慶秋,“全市的飲食網(wǎng)點(diǎn)在近幾年,更是達(dá)到了八九千的數(shù)量。”
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第696章 這娘們兒不是個善茬
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