賀鵬真的郁悶壞了,他都有一種想逃跑的沖動(dòng)。
你說說你都一大把年紀(jì)的人了,你吃個(gè)東西能不能像我一樣文雅點(diǎn)?這才是涵養(yǎng),這才是休養(yǎng),你當(dāng)著這么多人的面咋咋呼呼的算怎么回事啊?
還有,你難道不知道自己已經(jīng)胖的快突破天際了嗎?你知不知道你這么一大坨晃動(dòng)起來就好像一個(gè)超級(jí)大水袋?
還你上了個(gè)帝,你上個(gè)茄子你上。
這貨可是真的要被他丈母娘給氣壞了,趕忙往旁邊閃了閃,要和他丈母娘劃清界限。
可是非洲黑大娘根本就不在乎別人的眼光,她還是在興奮的嗷嗷叫,因?yàn)樗娴谋蝗~飛做的這些甜品給徹底的征服了,她出生在非洲,生長在非洲,一輩子吃的都是非洲的那些粗糙的食物,就算是她成為皇后之后吃的東西稍微精細(xì)了一些,但是和葉飛做的這些小食品比起來還是差的不知道多少萬里。
她可真的是第一次吃到這么好吃的食物,她不激動(dòng)才怪呢,她不嗷嗷叫才怪呢,她沒有當(dāng)場(chǎng)來一段倫巴舞就已經(jīng)算是很矜持了。
小家伙姚小明也是興奮的不行,壓根就不用筷子,小手咻一下,咻又一下,從不同的盤子里拿著美食吃,就差爬桌子上去了。
馬翠花.....讓所有人感到意外的是馬翠花好像也有點(diǎn)失態(tài),她吃東西的動(dòng)作雖然不算太豪放,但是速度絕對(duì)是一流的啊。
葉飛在一旁看的嘴角直抽,心說媳婦兒,咱穩(wěn)著點(diǎn)啊,你至于這樣嗎?兩百多億人都在看著呢,你這樣真的好嗎?
其他人更是不用說,一個(gè)個(gè)簡直就是狼吞虎咽,甚至包括一群外星老者也全都是爭(zhēng)先恐后的搶著吃。
三十二盤美食,分量不少,但就算是這樣,也是瞬間光光。
直播間的觀眾再次看的傻眼了,一個(gè)個(gè)光看就覺得口水要流出來了。
“我勒個(gè)擦的,這幫猛人.......老夫甘拜下風(fēng)啊。”
“神人,這幫貨就是神人。”
“又光了,又光了啊,突然好心疼葉神啊。”
葉飛自己也沒閑著,剛才的干果他就是毛都沒吃到一根,現(xiàn)在他也是順手捏了兩瓣兒蜜餞金桔嘗了嘗,美的不得了。
沒錯(cuò),他僅僅是吃了兩瓣兒蜜餞金桔而已,等他吃完,三十二盤甜品又光光了。
葉飛這個(gè)目瞪口呆啊,看來老子真的要供應(yīng)不上了,還好老子聰明,讓你們一起吃,要不然還不得把我給累死?
一群人再次或坐或站的看著桌子上的一堆空盤子,要么就是在吸吮手指頭呢,要么就是在不停的舔嘴唇呢,最后又全都看向了葉飛。
葉飛哭笑不得的搖了搖頭,心說我還就不信吃不飽你們了,接著做!
“好了,朋友們,今天的這道千叟宴菜品實(shí)在太多,我們抽獎(jiǎng)要等一會(huì)兒,接下來我們馬上做后面的美食,干果四品,蜜餞四品已經(jīng)完成了,接下來還是四品美食,我們前面已經(jīng)說過了,那就是糕點(diǎn),但是在千叟宴中糕點(diǎn)不叫糕點(diǎn),而是叫餑餑,為什么會(huì)有這個(gè)稱呼呢?大家都知道,千叟宴在華夏青朝的時(shí)候出現(xiàn),而且是帝王設(shè)宴款待天下老人,華夏青朝的帝王是什么人?滿族人,餑餑就是滿族人對(duì)一些面食的一種稱呼,最古老的餑餑是用黏谷粘高粱等材料做成的,因?yàn)檫@些也是滿族人民以前的食物,但是等到滿族人統(tǒng)一全國之后,食物材料更加豐富了,于是就有用玉米面,甚至的小麥面粉以及米粉等做成的餑餑。”
“餑餑,可以說是滿族人非常喜歡的一種食物,而且做出來確實(shí)很好吃,這千叟宴既然是康西乾龍幾個(gè)帝王設(shè)的宴席,那這餑餑就是必不可少的,而且不僅僅是上一次,而是飯前飯后都有,飯前的也就是我們接下來做的叫餑餑四品,也就是四道餑餑食物,而飯后的則少一些,只有兩品,這也是因?yàn)檫@些老人已經(jīng)吃過大魚大肉,肚子也不餓了,餑餑只是用來解膩的,那么咱們做就是做飯前的餑餑四品,都有什么呢?接下來做出來大家就知道了。”
葉飛簡單的介紹了一下餑餑,然后直接動(dòng)手開始做。
就見他從儲(chǔ)物格里面拿出來了一個(gè)透明的盆子,盆子里面是一些大米,將其先放在了臺(tái)子上。
然后又是一個(gè)透明盆子,里面是一盆面粉。
再然后是一些輔料,有核桃仁,芝麻等。
葉飛拿這些材料的時(shí)候并沒有介紹,而眾人也是安安靜靜的看著。
等到將所有的材料全都拿出來之后,葉飛這才從第一個(gè)拿出來的盆子里面抓了一小把米,道:“糯米,這種米我們以前也用過,所以就不再介紹了。”
“這另一盆是雪里霜面粉,很多人也都熟悉了,我們也不說了,至于這些核桃仁和芝麻之類的,更是常見之物,我們大家知道就行,也就是說這道美食用到的食材都是我們司空見慣的,沒什么特殊的,也正是因?yàn)檫@些食材都太常見了,所以才能顯示出這道美食于平凡之中見偉大之處,現(xiàn)在看到這些食材,有沒有人知道我們接下來要做的這道美食是什么?”葉飛最后笑著問道。
現(xiàn)場(chǎng)的直播嘉賓中只有洪天雄愣了一下,然后點(diǎn)了點(diǎn)頭,其他人全都迷茫的搖頭,不知道啊。
直播間的觀眾就不一樣了,里面的能人太多了,突然有一個(gè)搶到麥克風(fēng)叫京都鬼少的觀眾嘟囔了一句。
“怎么這些食材好像我們這里做艾窩窩用的材料啊?”
“艾窩窩?什么鬼?怎么沒聽說過啊?”
“窩窩就窩窩,還艾窩窩?我還愛饅頭呢,又大又白又軟的饅頭,捏一下還噴奶。”
“噗~尼瑪,樓上的沙雕,別說話!”
吃遍天下哈哈大笑道:“這個(gè)......搞不好葉神還真要做艾窩窩,葉神,是做艾窩窩嗎?”
葉飛一挑大拇指,道:“天下兄果然厲害,沒錯(cuò),接下來我們做的這道美食就是艾窩窩,對(duì)于艾窩窩這種美食,我想京都的朋友們應(yīng)該不會(huì)陌生吧?因?yàn)檫@種美食在京都還是很常見的,是一種很受歡迎的小食品。”
吃遍天下道:“我也是聽到剛才一個(gè)朋友提醒才想起來的,原來真是啊。”
“真是,我們說了,艾窩窩是京都一種很受歡迎的小食品,而青朝的國都就的我們現(xiàn)在的京都,天子腳下的美食,帝王不可能不知道,正是因?yàn)榭滴鞯鄢赃^這種美食之后感到好吃,所以才會(huì)在千叟宴上出現(xiàn),讓全天下的老人都能夠品嘗一下京都美味,要做艾窩窩,食材不復(fù)雜,就是咱們臺(tái)子上擺放的這些普通食材,那么這道艾窩窩怎么做呢?大家看清楚了。”
說著,葉飛首先將那盆糯米拿了過來,道:“艾窩窩好吃不好吃,這東西非常關(guān)鍵,那就是糯米飯,怎么樣才能做出口感好的糯米飯呢?首先是糯米浸泡一段時(shí)間,這個(gè)時(shí)間如果是平常的話需要一天的時(shí)間,也就是差不多十一二個(gè)小時(shí),咱們用不了那么久,片刻就好,然后就是蒸糯米,等到蒸十多分鐘之后,將蒸鍋打開,然后往糯米里面添加開水,攪拌,再復(fù)蒸,這樣蒸出來的糯米飯才會(huì)更加的有嚼頭,吃起來才更加的香。”
葉飛一邊說,一邊開始動(dòng)手處理糯米,將其在水中浸泡了片刻,然后將水濾掉。
蒸鍋取出來放在了爐灶上,將浸泡好的糯米放在一個(gè)盆里面,然后再放入蒸鍋,開火直接蒸煮。
十分鐘之后,開鍋,加水,攪拌,然后接著蒸。
再次蒸了十二三分鐘之后,將火關(guān)掉,此時(shí)的糯米飯就算是完成了,蒸鍋蓋打開,一股純香無比的糯米香氣隨著熱浪撲面而來,葉飛忍不住的狠狠的吸了口氣,舒服。
其他人也全都不停的提鼻子聞,一個(gè)個(gè)看著盆里面潔白如玉的糯米飯竟然開始舔嘴唇,甚至有幾個(gè)開始咽口水。
葉飛趕忙道:“這個(gè)不能吃,是咱們接下來要用的食材。”
處理好糯米之后,接下來就是面粉。
面粉根本就沒有從透明盆里取出來,就是連同盆子一起放進(jìn)了蒸鍋里面,然后開火蒸煮。
雪里霜面粉蒸煮了也是十多分鐘,關(guān)火,打開蒸鍋取了出來。
再看此時(shí)的面粉,由于蒸的時(shí)候有水蒸氣存在,上面的一層已經(jīng)被水蒸氣給打濕了,形成了一層干層。
葉飛將其全都倒在了另一個(gè)盆子里面,然后拿過一個(gè)杵,小心將結(jié)成硬塊的面粉給搗碎,放在一旁備用。
核桃仁取過來碾碎,和芝麻以及白砂糖等輔料拌在一起,這叫做糖餡兒。
完成這一步,葉飛用手感覺了一下糯米飯的溫度,正好,于是用手捏了一些糯米飯,然后將其放在蒸過的面粉中,讓其沾滿面粉之后再拿出來放在左手中,再用右手不停的揉捏這個(gè)糯米飯團(tuán)。
隨著葉飛不停的捏來捏去,就見這糯米飯團(tuán)不停的變幻著各種形狀,然后將外面剛才包裹著的面粉也給包含了進(jìn)去。
“這一步大家可以多揉捏一會(huì)兒,你揉捏的時(shí)間越長,面粉和糯米混合的也就越均勻,做出來之后的口感和味道也就更完美。”
一直捏了將近一分鐘,葉飛這才將糯米團(tuán)放在了砧板上,然后用手輕輕一按,變成了糯米餅,然后用手輕輕的在上面壓了個(gè)窩窩,將剛才用白砂糖和核桃仁等材料做成的糖餡兒弄了一點(diǎn)兒放在窩窩里,用糯米餅將其包起來,形成了一個(gè)好像包子形狀的飯團(tuán),只是沒有包子上面的褶兒。
做好這些,葉飛將一個(gè)浸泡的發(fā)軟的枸杞粒輕輕的安放在了這個(gè)飯團(tuán)的正中央位置,這才從一旁拿過一個(gè)盤子,將這個(gè)做好的團(tuán)放在里面。
后面葉飛就是按著這個(gè)辦法將剩下的食材全都做成了團(tuán)放在了盤子里,每一盤放了十二個(gè),這分量可是很足了。
八個(gè)盤子,九十六個(gè)糯米團(tuán)。
等到做好之后,眾人以為這玩意還要上鍋蒸煮呢,誰知道葉飛拍拍手,道:“OK,做好了。”
所有人:“.......”
“臥槽,沒后續(xù)操作了?”
“艾瑪,這也太簡單了,就是弄碗糯米飯揉吧揉吧捏吧捏吧就可以了。”
“你懂什么啊,揉和捏是非常有講究的,剛才葉神做的時(shí)候你沒有注意看嗎?力量很重要,不能太大,也不能太小。”
“這絕對(duì)是葉神做直播以來數(shù)得著的簡單美食,不敢相信啊,這樣做好吃嗎?”
“好吃嗎?肯定好吃了,京都朋友都知道啊,要不然這艾窩窩也不能在京都那么出名。”
“這么說吧,這種美食不僅僅美味,而且很能充饑,做早餐絕對(duì)完美。”
現(xiàn)場(chǎng)的嘉賓也有點(diǎn)懵逼,他們比直播間的觀眾觀察的更清楚,一個(gè)個(gè)的眨巴著眼睛看著八盤糯米團(tuán),就感覺這些糯米團(tuán)好像是用雪玉粉做出來的一樣,似乎有光澤。
“咕咚~~為什么好像感覺有一只小手在召喚我?”
“靠,這道美食絕對(duì)是粗中有細(xì),細(xì)中有精!”
“葉神隨便做出來的美食都能這么有吸引力?這也太恐怖了吧?”
“糯米的味道,面粉的香氣,還有淡淡的輔材氣息,又是一種完美的融合!”
墨染小說網(wǎng) > 神級(jí)美食主播 > 第一千三百五十六章 餑餑四品之艾窩窩
第一千三百五十六章 餑餑四品之艾窩窩
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